ANJOU–SAUMUR
Six numéros, six noms de vins
1 Savennières
Chenin blanc, le plus souvent sec.
2 Coteaux du Layon
Chenin, vin blanc moelleux.
3 Bonnezeaux
Chenin, vin blanc moelleux à liquoreux.
4 Coteaux de l’Aubance
Chenin, vin blanc moelleux.
5 Saumur
Plusieurs styles, dont blancs et rouges. Chenin et cabernet franc : deux repères.
6 Saumur-Champigny
Vin rouge ; le cabernet franc en est le cépage emblématique.
Six exemples pour commencer, pas un inventaire complet. Au recto, les numéros situent une aire : ils ne désignent pas une cave.
AB ÉDITIONS · CAVE & SAVEURS