Dix tracés figurent sur notre carte. Pour s’y retrouver, il faut d’abord répondre à une question simple : chacun est-il une appellation, une dénomination qui la précise, ou une aire plus large ?
Une indication géographique protégée couvre une aire de production plus vaste. Elle permet des vins blancs, rouges et rosés. La grande surface sable de la carte ne signifie pas que chaque parcelle est plantée en vigne.
Saint-Pourçain se lit au nord, dans l’Allier. Les Côtes d’Auvergne se lisent plus au sud, dans le Puy-de-Dôme. Ce sont deux appellations distinctes : un même regroupement éditorial « Auvergne » ne les fusionne pas.
Boudes, Chanturgue, Châteaugay, Corent et Madargue complètent le nom Côtes d’Auvergne lorsque les conditions du cahier des charges sont remplies. Ce ne sont pas cinq AOP autonomes.
Leurs contours, dans la Loire, servent ici de repères de voisinage. Le lecteur peut comparer les territoires sans confondre leur localisation administrative avec celle de Saint-Pourçain ou des Côtes d’Auvergne.
« Côtes d’Auvergne » désigne l’AOP. « Côtes d’Auvergne Corent » ajoute une dénomination géographique complémentaire à cette même AOP. La carte montre donc le territoire général et, à une autre échelle, les territoires où ces noms plus précis peuvent être employés.
Le cahier des charges homologué en 2024 réserve Corent aux vins rosés et Boudes, Chanturgue, Châteaugay et Madargue aux vins rouges. Le nom géographique n’est donc pas seulement une adresse : il oriente aussi la lecture du vin.
« Saint-Pourçain » est une autre AOP. Sa fiche INAO présente des rouges et rosés associés au gamay noir et au pinot noir ; pour les blancs, elle met en avant le chardonnay et le tressallier, nom local du sacy.
« Puy-de-Dôme » relève de l’IGP. La fiche INAO distingue les trois couleurs. Il serait trompeur de traiter son large contour comme la somme des parcelles classées des Côtes d’Auvergne.
Madargue ou Madargues ? Le cahier des charges homologué en 2024 et la fiche INAO écrivent Madargue. Le champ de l’archive géographique utilisée pour le tracé écrit Madargues. Notre carte affiche le nom du cahier et conserve la graphie de l’archive dans son manifeste de source.
| Nom | Statut | Repère utile au lecteur |
|---|---|---|
| Puy-de-Dôme | IGP | Vins blancs, rouges et rosés ; aire géographique large. |
| Saint-Pourçain | AOP | Rouges et rosés : gamay noir et pinot noir ; blancs : chardonnay et tressallier selon la présentation INAO. |
| Côtes d’Auvergne | AOP | Blancs, rouges et rosés. Ses cinq dénominations apportent une précision géographique et des conditions propres. |
| Boudes, Chanturgue, Châteaugay, Madargue | Dénominations de l’AOP Côtes d’Auvergne | Réservées aux vins rouges dans le cahier homologué. |
| Corent | Dénomination de l’AOP Côtes d’Auvergne | Réservée aux vins rosés dans le cahier homologué. |
| Côtes du Forez, Côte roannaise | Deux AOP voisines, dans la Loire | Rouges et rosés issus du gamay, d’après leurs fiches INAO ; présentées séparément des AOP auvergnates. |
Nous avons tracé les aires géographiques de l’archive INAO, puis composé notre propre représentation. Ces polygones servent à comprendre où un nom est encadré. Ils ne sont ni un plan cadastral opposable, ni un inventaire des vignes plantées, ni une liste de domaines ouverts à la visite.
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La sélection « Auvergne et vignobles voisins » est un choix éditorial AB Éditions. La présentation cartographique n’est pas un document officiel INAO. Texte et mise en page : AB Éditions, révision web v02 du 27 septembre 2026. Cette lecture ne remplace pas les cahiers des charges et les plans officiels.