AB Éditions
Arts Culinaires – Romans – Essais – Traductions
Plongez dans les récits oubliés et les saveurs perdues de l’Histoire.
AB Editions n’est pas une simple maison d’édition. C’est une machine à remonter le temps, une passerelle vers des époques où chaque ruelle de Paris murmurait des secrets et où chaque plat racontait une histoire.
Explorez nos collections :
- Les Archives de la Police : Aventurez-vous dans les dossiers secrets de la justice d’autrefois, où chaque rapport est un roman et chaque enquête, une plongée dans les mystères de la société.
- Les Cuisiniers de Légende : Découvrez les génies des arts culinaires, leurs créations iconiques et les traditions qui ont défini la gastronomie française.
- Arts Culinaires & Autres Thèmes : Parcourez nos encyclopédies thématiques, du développement personnel aux plumes venues d’horizons lointains comme le Japon.
Chaque article est une pièce de notre grand puzzle historique. Chaque livre est une invitation au voyage. Nous vous souhaitons une excellente lecture.




(re-)Découvrez les Recettes Intemporelles des Cuisiniers Français de Légende…








































…ou leurs Milliers de Recettes dans une version ENFIN Modernisée







…ou notre Collection “Une Encyclopédie Culinaire Française” (exclusivité AB Editions)














…ou préférez vous nos Collections sur les “Archives de la Police” de Jacques Peuchet (1838)














…ou nos “Archives Secrètes de la Police” de Paris et la série des enquêtes de La Reynie (exclusivité AB Éditions)




“Mémoires Perdues”… une réécriture des Histoires de France via l’historiette façon Conteur du XIXème siècle
Menus d’Antan: Revivre les Fêtes des Grands Chefs
Les lustres scintillants projetaient des milliers d’étincelles sur les tables dressées avec une opulence inégalée. Des nappes de…
Espions et dénonciations : la face sombre de la police royale ?
Paris, 1788. Une brume épaisse, chargée de l’odeur âcre du bois de chauffage et des eaux usées, enveloppait la…
1789: La Fracture entre Louis XVI et sa Garde
Paris, juillet 1789. Une chaleur étouffante pesait sur la ville, alourdissant l’atmosphère déjà surchargée de rumeurs et de…
Mystères Nocturnes: Le Guet Royal et les Secrets de la Ville Lumière
Paris s’éveille, mais ce n’est pas encore le coq matinal qui donne le signal. Non, mes chers lecteurs, la…
Les Secrets des Chefs Régionaux: Des Recettes Transmises de Génération en Génération
Le vent marin, chargé de l’odeur iodée de la Manche et du parfum sucré des pommes de Normandie, caressait les…
Sartine et l’Art de l’Espionnage: Les Secrets d’un Ministre
Paris, 1760. Une brume épaisse, à la fois envoûtante et menaçante, flottait au-dessus de la Seine, enveloppant les…