Une image, un livre
Baguette lyonnaise à la farine de gruau
Farine de gruau T45, farine T65 et une touche de beurre ou de saindoux donnent une pâte souple à cette baguette lyonnaise. Illustration extraite de « 100 baguettes tradition », collection La Cuisine Française du Quotidien, Maison Beaulieu. Découvrez la présentation du livre sur notre site.