AB Éditions
Arts Culinaires – Romans – Essais – Traductions
Plongez dans les récits oubliés et les saveurs perdues de l’Histoire.
AB Editions n’est pas une simple maison d’édition. C’est une machine à remonter le temps, une passerelle vers des époques où chaque ruelle de Paris murmurait des secrets et où chaque plat racontait une histoire.
Explorez nos collections :
- Les Archives de la Police : Aventurez-vous dans les dossiers secrets de la justice d’autrefois, où chaque rapport est un roman et chaque enquête, une plongée dans les mystères de la société.
- Les Cuisiniers de Légende : Découvrez les génies des arts culinaires, leurs créations iconiques et les traditions qui ont défini la gastronomie française.
- Arts Culinaires & Autres Thèmes : Parcourez nos encyclopédies thématiques, du développement personnel aux plumes venues d’horizons lointains comme le Japon.
Chaque article est une pièce de notre grand puzzle historique. Chaque livre est une invitation au voyage. Nous vous souhaitons une excellente lecture.
(re-)Découvrez les Recettes Intemporelles des Cuisiniers Français de Légende…








































…ou leurs Milliers de Recettes dans une version ENFIN Modernisée







…ou notre Collection “Une Encyclopédie Culinaire Française” (exclusivité AB Editions)














…ou préférez vous nos Collections sur les “Archives de la Police” de Jacques Peuchet (1838) et l’Affaire du Conspirateur Picaud…











…ou nos “Archives Secrètes de la Police” de Paris et la série des enquêtes de La Reynie (exclusivité AB Éditions)




“Mémoires Perdues”… une réécriture des Histoires de France via l’historiette façon Conteur du XIXème siècle
Les Maîtres de la Nuit: La Cour des Miracles et son Influence sur les Bandes Dessinées
Mes chers lecteurs, préparez-vous à plonger dans les bas-fonds de Paris, là où l’ombre danse et le crime règne en…
La Corruption, Fer de Lance de la Révolution: Le Cas de la Police de Louis XVI
Paris, 1789. Une tension palpable, épaisse comme le brouillard matinal qui s’accrochait aux toits de pierre.
De Sartine à nos jours: Un héritage d’espionnage?
Les ruelles tortueuses de Paris, baignées par la lumière blafarde d’une lune voilée, murmuraient les secrets d’un siècle passé. …
Quand Versailles Traquait les Pamphlets: La Police des Livres au Service du Roi
Paris, 1750. La capitale, un bouillonnement d’idées, une ruche d’écrivains, d’imprimeurs clandestins, et de colporteurs dissimulant sous leurs manteaux…
De la Cuisine Bourgeoise à la Haute Cuisine: La Critique en Juge et Partie?
Le brouillard matinal, épais comme une soupe aux choux mal remuée, enveloppait Paris. Des silhouettes fantomatiques s’échappaient des…
Patrimoine Gastronomique : Faux Saveurs et Vérités Volées
L’année est 1889. Paris scintille, une toile chatoyante tissée de lumière électrique et d’ombres profondes.