AB Éditions
Arts Culinaires – Romans – Essais – Traductions
Plongez dans les récits oubliés et les saveurs perdues de l’Histoire.
AB Editions n’est pas une simple maison d’édition. C’est une machine à remonter le temps, une passerelle vers des époques où chaque ruelle de Paris murmurait des secrets et où chaque plat racontait une histoire.
Explorez nos collections :
- Les Archives de la Police : Aventurez-vous dans les dossiers secrets de la justice d’autrefois, où chaque rapport est un roman et chaque enquête, une plongée dans les mystères de la société.
- Les Cuisiniers de Légende : Découvrez les génies des arts culinaires, leurs créations iconiques et les traditions qui ont défini la gastronomie française.
- Arts Culinaires & Autres Thèmes : Parcourez nos encyclopédies thématiques, du développement personnel aux plumes venues d’horizons lointains comme le Japon.
Chaque article est une pièce de notre grand puzzle historique. Chaque livre est une invitation au voyage. Nous vous souhaitons une excellente lecture.
(re-)Découvrez les Recettes Intemporelles des Cuisiniers Français de Légende…








































…ou leurs Milliers de Recettes dans une version ENFIN Modernisée







…ou notre Collection “Une Encyclopédie Culinaire Française” (exclusivité AB Editions)














…ou préférez vous nos Collections sur les “Archives de la Police” de Jacques Peuchet (1838) et l’Affaire du Conspirateur Picaud…











…ou nos “Archives Secrètes de la Police” de Paris et la série des enquêtes de La Reynie (exclusivité AB Éditions)




“Mémoires Perdues”… une réécriture des Histoires de France via l’historiette façon Conteur du XIXème siècle
Le Guet Royal et les Innocents: Victimes Collatérales des Patrouilles Nocturnes
Dans le Paris crépusculaire de 1837, où les lanternes à gaz peinaient à percer l’encre de la nuit, le Guet…
Le Mythe de la Cuisine Française: Décryptage de la Formation des Chefs
Le vent glacial de novembre fouettait les pavés parisiens tandis que, blotti dans une minuscule pièce chauffée à peine par…
Quand la Police Craque: Les Failles du Système Royal
Paris, 1788. Une brume épaisse, lourde de secrets et de frustrations, enveloppait la capitale.
Les Grades du Guet: Du Simple Garde au Capitaine Impitoyable
Mes chers lecteurs, installez-vous confortablement. Laissez le crépitement du feu caresser vos oreilles et le parfum du café noir…
Autour du Monde en 80 Recettes: L’Incroyable Voyage Gastronomique Français
L’année est 1872. Un parfum envoûtant de vanille et de cannelle, mêlé aux effluves marins, emplit les cales…
La Gastronomie, Fer de Lance du Développement Local ?
L’année est 1870. Une bise glaciale, chargée de la senteur âcre du charbon et du pain rassis, balaye…