Lentille verte du Puy
Une lentille à mettre au centre de l'assiette, tiède ou longuement mijotée.
Explorer Nos TerroirsChoisissez votre entrée.
Un ingrédient, une famille ou une commune : chaque chemin ouvre sur une appellation et une idée de cuisine. La sélection est éditoriale ; la qualification AOP, IGP ou IG vient du référentiel INAO.
Les communes affichées appartiennent à l'aire d'au moins un produit choisi.
40 produits
Coco de Paimpol
Un haricot pour les plats de partage et les assiettes d'automne.
Explorer Nos TerroirsOignon de Roscoff
À faire doucement confire avant de le laisser conduire une recette.
Explorer Trésors par ingrédientRiz de Camargue
Une porte d'entrée vers les recettes de riz de la cuisine française.
Explorer Trésors par ingrédientChâtaigne d'Ardèche
À découvrir en soupe, en garniture ou dans une préparation sucrée.
Explorer Nos TerroirsPruneaux d'Agen
Le fruit d'une cuisine qui aime aussi les contrastes sucrés-salés.
Explorer Nos TerroirsNoix de Grenoble
À cuisiner entière, concassée ou dans une pâte de dessert.
Explorer Trésors par ingrédientClémentine de Corse
Un agrume à explorer du fruit frais à la pâtisserie.
Explorer Nos TerroirsFarine de blé noir de Bretagne - Gwinizh du Breizh
Une farine à inviter dans les galettes et les préparations maison.
Explorer Fait maisonPomme de terre de Noirmoutier
À travailler simplement pour faire parler la pomme de terre.
Explorer Trésors par ingrédientPrés-salés du Mont-Saint-Michel
Une pièce de viande à servir avec une garniture sobre et généreuse.
Explorer Nos TerroirsFin Gras du Mézenc ou Fin Gras
Une invitation aux cuissons précises et aux plats de fête.
Explorer Nos TerroirsBœuf de Bazas
À rencontrer dans un plat mijoté ou une belle pièce à rôtir.
Explorer Nos TerroirsPoulet du Périgord
À mettre en scène dans la cuisine familiale du dimanche.
Explorer Nos TerroirsSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
À cuisiner avec pommes de terre, légumes ou légumineuses.
Explorer Nos TerroirsJambon d'Auvergne
Une salaison à faire entrer dans une entrée ou un repas partagé.
Explorer Fait maisonRillettes de Tours
À servir sur le pain, avec une attention particulière au condiment.
Explorer Nos TerroirsHuîtres Marennes Oléron
Une ouverture pour parler du service, des accompagnements et de l'iode.
Explorer Nos TerroirsMoules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel
À aborder par une cuisson courte et un jus à partager.
Explorer Nos TerroirsAnchois de Collioure
Un petit poisson qui donne de l'élan aux sauces et aux hors-d'œuvre.
Explorer Trésors par ingrédientBulot de la Baie de Granville
À découvrir dans une assiette marine sans complication.
Explorer Nos TerroirsCoquille Saint-Jacques des Côtes-d’Armor
Une entrée en matière pour les poêlées et les sauces de la mer.
Explorer Trésors par ingrédientBeurre d'Isigny
À travailler dans une sauce, une pâte ou simplement sur la table.
Explorer Trésors par ingrédientHuile d'olive de Nyons
Quelques gouttes pour achever un légume ou une entrée.
Explorer Nos TerroirsHuile de noix du Périgord
Une huile à découvrir dans les assaisonnements de la Maison.
Explorer Nos TerroirsHuile d'olive de Provence
À essayer dans une cuisine de légumes, de pain et d'herbes.
Explorer Nos TerroirsCrème de Bresse
Une base pour retrouver le geste des sauces et des desserts.
Explorer Trésors par ingrédientPiment d'Espelette ou Piment d'Espelette - Ezpeletako Biperra
À doser dans un condiment, une sauce ou une préparation mijotée.
Explorer Fait maisonMoutarde de Bourgogne
Une piste pour les sauces, les vinaigrettes et les plats relevés.
Explorer Fait maisonSel de Guérande ou Fleur de sel de Guérande
À observer comme le dernier geste d'une assiette.
Explorer Fait maisonMiel de sapin des Vosges
À explorer dans une pâtisserie, une boisson ou un assaisonnement.
Explorer Trésors par ingrédientMiel de Corse - Mele di Corsica
Un miel à faire dialoguer avec le salé autant qu'avec le sucré.
Explorer Nos TerroirsThym de Provence
Une herbe pour lire autrement la cuisine des sauces et des légumes.
Explorer Fait maisonNougat de Montélimar
Une douceur à raconter par ses ingrédients et ses gestes.
Explorer Nos TerroirsBergamotes de Nancy
Une confiserie à retrouver dans le chapitre des douceurs régionales.
Explorer Nos TerroirsRaviole du Dauphiné
Une invitation aux gratins et aux repas de famille.
Explorer Nos TerroirsGâche vendéenne
À découvrir dans les gestes de la boulangerie et du goûter.
Explorer Fait maisonVanille de l'île de La Réunion
À suivre de la gousse jusqu'aux desserts et aux boissons.
Explorer Ultra MarineMelon de Guadeloupe
Un fruit à placer dans une lecture gourmande des territoires ultramarins.
Explorer Ultra MarineCalvados
À découvrir par le verre, le service et la cuisine aux spiritueux.
Explorer Cocktails & mocktailsAucun produit dans cette sélection. Essayez une autre recherche ou retirez le filtre de commune.
Lire la carte avec justesse. Une commune présente dans une aire AOP, IGP ou IG est éligible selon le jeu de données géographique. Cela ne signifie pas que chaque produit y est fabriqué ou vendu. Pour le périmètre officiel, consultez le cahier des charges de l'appellation.
Les idées de cuisine sont des propositions de la Maison Beaulieu ; elles ne font pas partie des données de l'INAO.
Sources et méthode
Sélection de 40 produits dont le statut est « Publié », reliés par identifiant aux aires puis aux communes. Référentiel extrait le 31 décembre 2025 ; fichiers géographiques publiés le 9 octobre 2025. Données INAO sous Licence Ouverte.