La cuisine française de tous les jours, en carnets thématiques de cent recettes : poulet, pâtes, riz, poissons, légumes, chocolat, œufs, pains. Simple, juste, bon — la table de la semaine, sans façon mais sans renoncement. Traduite en anglais, allemand, italien, espagnol.
240 carnets · 10 séries d'ingrédients · cent recettes chacun
100 omelettes rapides : de Bretagne à Provence en 5 minutes
100 œufs brouillés comme un chef : secrets de grand-mère en 3 minutes
100 œufs pochés parfaits : technique infaillible pour épater sans effort
100 œufs durs revisités : finies les salades tristes !
100 œufs au plat gourmands : l'art français du 'simple qui en jette'
100 œufs à la coque créatifs : l'enfance retrouvée, version adulte
100 œufs en cocotte : le chic français sans se prendre la tête
100 œufs au four : quand le four fait tout le travail
100 blancs en neige : meringues, soufflés et mousses sans prise de tête
100 quiches express : la France en 20 minutes chrono
100 soufflés qui ne retombent jamais : le secret enfin révélé
100 crêpes et galettes familiales : la Bretagne dans votre cuisine
100 gâteaux aux œufs ultra-moelleux : pâtisserie française simplifiée
100 sauces à l'œuf : mayonnaise, hollandaise et leurs cousines
100 salades aux œufs qui changent tout : exit la salade ennuyeuse
100 tartines et toasts à l'œuf : le snacking français revisité
100 gratins aux œufs : le réconfort français dans un plat
100 feuilletés aux œufs : quand la pâtisserie rencontre le salé
100 œufs farcis et roulés : l'apéritif français qui impressionne
100 œufs de Pâques gourmands : tradition et créativité
100 cocktails aux œufs : l'art du barman français
100 œufs nobles : caille, canard et spécialités d'exception
100 brunchs à l'œuf : l'art de vivre français du week-end
100 œufs santé et minceur : protéines, saveur, équilibre
100 spaghettis à la française : carbonara, bolognaise et créations hexagonales
100 linguines aux fruits de mer : la côte française dans votre assiette
100 fettuccines aux sauces françaises : l'onctuosité à la française
100 pappardelles généreuses : les larges qui changent tout
100 cheveux d'ange raffinés : élégance et rapidité
100 pennes express : la pasta family française en 15 minutes
100 rigatoni généreux : les gros tubes qui nourrissent bien
100 farfalle papillons : la beauté dans l'assiette
100 conchiglie coquillages : quand la forme rencontre la fonction: Farcies, en salade, en sauce... les coquillages qui régalent
100 macaroni français : le tube qui traverse les générations
100 orecchiette oreilles : les Pouilles rencontrent la Provence
100 radiatori créatifs : les pâtes modernes aux saveurs d'antan
100 tortellinis créatifs : l'Émilie-Romagne inspirée par la France
100 agnolotti du Piémont français : la délicatesse transalpine
100 cannellonis farcis : les tubes qui font sensation
100 lasagnes françaises : l'Italie stratifiée à notre façon
100 pâtes fraîches maison : faites-les vous-même sans machine
100 gnocchis et quenelles : l'art français de la pâte moelleuse
100 sauces pour pâtes : l'arsenal français pour sublimer
100 salades de pâtes : fraîcheur et créativité française
100 soupes de pâtes : minestrone français et bouillons réconfortants
100 pâtes sans gluten : la liberté retrouvée, le goût préservé
100 riz pilaf parfaits : la méthode française pour un riz jamais collant
100 riz sautés à la française : le wok rencontre nos terroirs
100 risottos créatifs : l'Italie du Nord dans votre cuisine française
100 riz au four : quand le four fait tout le travail
100 riz en absorption : la technique infaillible pour toutes les variétés
100 riz vapeur : la légèreté asiatique adoptée par la France
100 congees et bouillies : le riz créole réinventé
100 paellas françaises : l'Espagne revisitée avec nos produits
100 biryanis à la française : l'Inde épicée rencontre nos traditions
100 riz japonais et sushis maison : le Japon accessible et économique
100 riz thaï et asiatiques : l'Asie parfumée dans votre quotidien
100 jambalayas créoles : la Louisiane française dans votre assiette
100 riz mexicains : ole ! l'Amérique latine épouse la France
100 riz libanais : le Moyen-Orient parfumé à la française
100 riz africains : les saveurs du continent noir apprivoisées
100 riz européens : tour d'Europe en grains de riz
100 arancini et boulettes : quand le riz devient spectaculaire
100 Riz au Lait et Desserts Crémeux - Recettes Incontournables, Classiques de Grand-Mère et Créations Gourmandes
100 salades de riz : fraîcheur et créativité pour toute l'année
100 riz complets et sauvages : la santé sans compromis sur le goût
100 riz en papillotes : l'art français de la cuisson parfumée
100 soupes de riz : réconfort liquide pour toutes les saisons
100 riz minceur : légers, savoureux, rassasiants
100 poulets grillés : le barbecue français qui change tout
100 poulets sautés express : la poêle magique du quotidien
100 poulets braisés tendres : la cocotte qui fait des miracles
100 poulets pochés délicats : la finesse française retrouvée
100 poulets confits : l'art français de la conservation gourmande
100 poulets frits croustillants : le Kentucky à la française
100 poulets au four faciles : enfournez et oubliez
100 poulets à la plancha : l'Espagne adoptée par nos terroirs
100 poulets mijotés : les plats qui réchauffent l'âme française
100 poulets fumés maison : sans fumoir, avec goût
100 poulets en papillote : la cuisson qui préserve tout
100 cuisses de poulet : le morceau qui a le plus de goût
100 ailes de poulet : Buffalo français et créations hexagonales
100 blancs de poulet : exit la semelle, place au moelleux
100 suprêmes raffinés : la haute couture du poulet
100 escalopes express : la rapidité française au service du goût
100 émincés de poulet : la découpe qui change tout
100 brochettes de poulet : l'art français de l'enfilage
100 bouchées de poulet : l'apéritif français qui impressionne
100 hachés de poulet : au-delà du steak, l'imagination
100 coqs au vin : l'emblème français décliné en cent façons
100 currys de poulet français : l'Inde épicée rencontre nos goûts
100 poulets asiatiques : l'Orient parfumé dans votre wok
100 poulets mexicains : olé ! le Mexique épicé à la française
100 poulets méditerranéens : l'art de vivre du Sud
100 poulets africains : les saveurs chaudes du continent
100 poulets américains : le Nouveau Monde dans votre cuisine
100 poulets du Moyen-Orient : mille et une saveurs parfumées
100 salades de poulet : fraîcheur et créativité française
100 soupes de poulet : le réconfort liquide français
100 sandwichs au poulet : l'art français du casse-croûte
100 gratins de poulet : le réconfort français au four
100 poulets minceur : perdre du poids sans perdre le goût
100 recettes au fromage blanc : la fraîcheur française redécouverte
100 plats à la ricotta : l'Italie crémeuse adoptée par la France
100 créations à la mozzarella : l'art du filant à la française
100 spécialités au cottage cheese : l'Angleterre fraîche en France
100 desserts aux fromages frais : la pâtisserie française allégée
100 recettes au camembert : l'emblème normand en cent façons
100 plats au brie : la délicatesse francilienne révélée
100 créations au roquefort : le roi des bleus en majesté
100 spécialités au chèvre : la France bucolique dans l'assiette
100 gratins aux fromages : l'art français du doré parfait
100 recettes au gruyère : la Suisse adoptée par la France
100 plats au parmesan : l'Italie râpée à la française
100 créations au cheddar : l'Angleterre fondue en France
100 spécialités au comté : l'AOP jurassienne en vedette
100 fondues et raclettes : la convivialité alpine chez vous
100 quiches aux fromages : la Lorraine déclinée à l'infini
100 soufflés au fromage : la légèreté française qui impressionne
100 apéritifs au fromage : la convivialité française en bouchées
100 gâteaux au chocolat : fondants, moelleux, la France qui fond
100 mousses et entremets : la légèreté française du chocolat
100 tartes au chocolat : la pâtisserie française en robe brune
100 cookies et biscuits : l'Amérique chocolatée à la française
100 brownies et carrés : les États-Unis fudgy en France
100 muffins et cupcakes : la gourmandise anglo-saxonne francisée
100 soufflés au chocolat : l'art français de la légèreté intense
100 macarons au chocolat : l'élégance parisienne croquante
100 truffes et ganaches : l'art français du chocolat noble
100 pralines et bonbons : la confiserie française retrouvée
100 fudges et caramels : l'Angleterre sucrée à la française
100 mendiants et rochers : les fruits secs épousent le chocolat
100 chocolats fourrés : l'art du moulage et des intérieurs
100 boissons chaudes au chocolat : le réconfort français liquide
100 crèmes et desserts : la douceur française chocolatée
100 glaces au chocolat : la fraîcheur française en robe brune
100 chocolats de Pâques : la tradition française créative
100 chocolats santé et végan : le plaisir sans compromis
100 cabillauds comme à Saint-Malo : le noble poisson blanc qui réchauffe l'âme
100 saumons atlantiques : l'art français du poisson roi
100 truites de nos rivières : la France bucolique qui frétille
100 soles et turbots : l'aristocratie marine à prix démocratique
100 sardines et maquereaux : l'or bleu des gens du peuple
100 bars et dorades : la Méditerranée invitée à votre table
100 colins et merlans : les poissons modestes qui voient grand
100 fritures et poissons croustillants : la gourmandise dorée des ports
100 moules marinières et leurs cousines : l'âme bretonne en coquillage
100 huîtres et coquillages nobles : Noël et fêtes toute l'année
100 crevettes roses et grises : la délicatesse marine accessible
100 gambas et langoustines : le luxe crustacé démocratisé
100 crabes et étrilles : l'art de décortiquer la saveur
100 coquilles Saint-Jacques : la Normandie nacrée qui fond
100 homards et langoustes : le roi des mers à prix maîtrisé
100 sushis et sashimis français : le Japon épouse nos poissons
100 ceviches et marinades : l'Amérique latine rafraîchit nos étés
100 currys de poisson créoles : les DOM-TOM épicent la métropole
100 fish and chips revisités : l'Angleterre croustillante francisée
100 tacos et wraps de poisson : le Mexique marin qui voyage
100 tajines de poisson : le Maghreb maritime qui parfume
100 bouillabaisses simplifiées : Marseille accessible en 30 minutes
100 steaks parfaits : l'art français de la viande rouge qui saigne
100 bœufs bourguignons express : la Bourgogne mijotée qui réconforte
100 entrecôtes de bistrot : l'art parisien de la viande qui grésille
100 hachés nobles : quand la viande hachée devient gastronomique
100 daubes et civets : la France qui mijote depuis des siècles
100 pot-au-feu revisités : le plat national réinventé
100 rôtis dominicaux : l'art français du dimanche en famille
100 viandes froides d'exception : charcuterie et conserves maison
100 navarin et ragoûts : l'agneau mijoté qui embaume
100 brochettes d'agneau : l'Orient qui épouse nos terroirs
100 agneau confit : l'art français de la cuisson douce
100 hachés d'agneau créatifs : au-delà des merguez
100 rôtis de porc moelleux : l'art français du porc qui fond
100 travers et côtes : l'Amérique barbecue francisée
100 côtelettes gourmandes : le porc quotidien qui se distingue
100 cochonnailles françaises : l'art de tout utiliser
100 jambons et salaisons : l'art français de l'affinage
100 confits et rillettes : l'art français de la conservation gourmande
100 pâtés et terrines maison : l'art français du mélange parfait
100 pommes de terre révolutionnaires : l'or de Parmentier réinventé
100 carottes et racines oubliées : la France souterraine qui remonte
100 aubergines méditerranéennes : le soleil du Sud dans l'assiette
100 alliacées magiques : oignons, ails et poireaux qui parfument
100 salades vertes : l'art français de la feuille croquante
100 champignons de France : la forêt française dans votre panier
100 légumineuses françaises : lentilles, pois et haricots qui nourrissent
100 légumes farcis : l'art français de transformer en écrin
100 légumes grillés : la France au barbecue végétal
100 gratins de légumes : l'art français du doré réconfortant
100 veloutés et potages : l'âme française liquide qui réchauffe
100 purées et mousselines : l'art français de la texture veloutée
100 pickles et conserves : l'art français de garder l'été
100 légumes anciens : nos grand-mères avaient raison
100 légumes vapeur nouvelle génération : la santé qui a du goût
100 plats végétariens français : l'art de manger vert sans tristesse
100 galettes et burgers végétaux : l'art français du veggie qui séduit
100 baguettes tradition : l'âme de la France qui croustille
100 pains de campagne : la France rurale qui nourrit l'âme
100 pains complets : la santé française qui a du caractère
100 fougasses provençales : l'art du pain parfumé qui évoque l'été
100 brioches dorées : l'art français du pain qui câline
100 pains express : l'art du bon pain sans attendre
100 pains sans gluten : la liberté française retrouvée
100 pains du monde francisés : la planète boulangère adoptée
100 croissants parfaits : l'art parisien du feuilletage matinal
100 pains au chocolat : l'enfance française dans un feuilletage
100 brioches festives : l'art français de célébrer en pâte
100 chaussons et petits feuilletés : l'art français de l'en-cas gourmand
100 pains aux raisins : l'art français de la spirale gourmande
100 beignets français : l'art de la pâte qui bulle et dore
100 tartes françaises : l'art de la pâte qui habille les fruits
100 clafoutis et flans : l'art français de l'appareil qui fond
100 cakes français : l'art du quatre-quarts qui évolue
100 petits gâteaux : l'art français de la douceur individuelle
100 crumbles et desserts russes : l'art français du dessert qui croque
100 gâteaux de fête : l'art français de célébrer en sucréRecettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
