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Ce volumeVolume 7 — les poissons modestes qui voient grandSa sous-sérieTrésors de nos Côtes8 volumes, 800 recettesSa sériePoissons & Fruits De Mer3 sous-séries : Trésors de nos Côtes, Fruits de Mer de France, Océans du Monde à la Française
Chaque sous-série prend une technique et l'épuise. Elles ne se répètent pas — elles se complètent.
La Cuisine Française du Quotidien, c'est 10 séries d'ingrédients, 32 sous-séries et 230 volumes. Comment lire le catalogue →
Poissons & Fruits De Mer · Trésors de nos Côtes
100 colins et merlans
les poissons modestes qui voient grand
Volume 7
Découvrez la Richesse Insoupçonnée des Poissons Abordables Le colin (merlu) et le merlan sont souvent relégués au second plan, considérés comme de simples poissons de tous les jours. Ce livre est une révolution culinaire qui démontre que ces poissons modestes sont, en réalité, des toiles vierges exceptionnelles pour la créativité en cuisine. Avec 100 recettes inédites, cet ouvrage vous ouvre les portes d'une gastronomie simple, saine, incroyablement variée et, surtout, économique.
Recettes100
AuteurAdrien Beaulieu
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🇬🇧 English100 Pollock and Whiting Recipes
🇩🇪 Deutsch100 seelachse und whitinge
🇪🇸 Español100 merluzas y merlanes
🇮🇹 Italiano100 merluzzi carbonari e merlani
