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🇫🇷 Français100 colins et merlans
🇬🇧 English100 Pollock and Whiting Recipes
🇩🇪 Deutsch100 seelachse und whitinge
🇪🇸 Español100 merluzas y merlanes
🇮🇹 Italiano100 merluzzi carbonari e merlani
🇨🇳 中文100道无须鳕与牙鳕各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 7 — サクサクのフライ、ソース仕立て、ファルシ…身近な魚を極上のメインディッシュに変える魔法サブシリーズフランス沿岸の海の幸全 8 巻・800 レシピシリーズPoissons & Fruits De Mer3 のサブシリーズ：フランス沿岸の海の幸, フランスの魚介・フリュイ・ド・メール, フランス流・世界の海洋料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
魚介・シーフード · フランス沿岸の海の幸
メルルーサとメルラン100選
サクサクのフライ、ソース仕立て、ファルシ…身近な魚を極上のメインディッシュに変える魔法
第 7身近な白身魚を極上のメインディッシュに変える、フランス伝統の魚料理レシピ集。香草バターが染みわたる『メルルーサのエスカルゴバター焼き』や彩り豊かな『地中海野菜と白身魚のプランチャ』など、ふっくら仕上げる100の技法で海の恵みをご家庭へお届けします。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Poissons du Quotidien3 巻サン・マロ風タラ料理100選 · メルルーサとメルラン100選 · 清流のマス料理100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
800レシピ — フランス沿岸の海の幸サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 8 巻, 800 レシピ69,90 €8,7 c / レシピ近日公開
800レシピ — フランス沿岸の海の幸, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €11,2 c / レシピ近日公開
