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🇫🇷 Français100 sardines et maquereaux
🇬🇧 English100 Sardine and Mackerel Recipes
🇩🇪 Deutsch100 sardinen und makrelen
🇪🇸 Español100 sardinas y caballas
🇮🇹 Italiano100 sardine e sgombri
🇨🇳 中文100道沙丁鱼与鲭鱼各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 5 — グリル、リエット、マリネ…青魚がガストロノミーへと昇華するときサブシリーズフランス沿岸の海の幸全 8 巻・800 レシピシリーズPoissons & Fruits De Mer3 のサブシリーズ：フランス沿岸の海の幸, フランスの魚介・フリュイ・ド・メール, フランス流・世界の海洋料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
魚介・シーフード · フランス沿岸の海の幸
イワシとサバの料理100選
グリル、リエット、マリネ…青魚がガストロノミーへと昇華するとき
第 5青魚の力強い旨味をフランス料理の技法で優雅に引き出す100のレシピ。ハーブの香りを閉じ込めた『サバのプロヴァンス風包み焼き』や、海の滋味溢れる『イワシの粗塩グリル海藻バター添え』など、青魚をごちそうに変える知恵と温もりを毎日の食卓へお届けします。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Petits Bleus2 巻イワシとサバの料理100選 · 魚のフリットとクリスピー料理100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
800レシピ — フランス沿岸の海の幸サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 8 巻, 800 レシピ69,90 €8,7 c / レシピ近日公開
800レシピ — フランス沿岸の海の幸, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €11,2 c / レシピ近日公開
