100 pains sans gluten

Le Pain, Symbole de la Liberté et de la Tradition Française, Enfin Retrouvé sans Gluten. Pour des millions de personnes, l'arrêt du gluten a souvent signifié le sacrifice du plaisir simple et sacré de la bonne boulangerie. En France, où le pain est le pilier de chaque repas et le cœur de la gastronomie, cette privation est d'autant plus difficile. Fini les miettes sèches, la texture caoutchouteuse et le goût fade. Ce livre est la promesse d’une révolution : celle de retrouver la véritable joie du pain maison, avec une croûte croustillante et une mie aérienne, le tout garanti sans gluten. "Pains de France"