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Ce volumeVolume 10 — l'enfance française dans un feuilletageSa sous-sérieViennoiseries de France6 volumes, 600 recettesSa sérieBoulangerie & Douceurs3 sous-séries : Pains de France, Viennoiseries de France, Pâtisseries Familiales
Chaque sous-série prend une technique et l'épuise. Elles ne se répètent pas — elles se complètent.
La Cuisine Française du Quotidien, c'est 10 séries d'ingrédients, 32 sous-séries et 230 volumes. Comment lire le catalogue →
Boulangerie & Douceurs · Viennoiseries de France
100 pains au chocolat
l'enfance française dans un feuilletage
Volume 10
Redécouvrez le Chef-d’œuvre de la Viennoiserie : Une Odyssée de 100 Recettes Bien plus qu'une simple viennoiserie, le Pain au Chocolat est un pilier de l'identité française, le symbole de nos matins gourmands et de nos souvenirs d'enfance. Mais avez-vous déjà imaginé qu'il existe 100 façons différentes de célébrer cette icône de la pâtisserie ? Ce livre n'est pas qu'un recueil de recettes ; c'est un voyage initiatique au cœur du feuilletage parfait, une exploration des terroirs et des saveurs qui ont façonné le Pain au Chocolat, de sa forme la plus pure à ses interprétations les plus audacieuses.
Recettes100
AuteurAdrien Beaulieu
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Le Feuilleté du Matin3 volumescroissants parfaits · pains au chocolat · chaussons et petits feuilletés26,90 €9,0 c / recette
Les 600 Recettes de Viennoiseries de Francemeilleur prixToute la sous-série en un volume, broché · 6 volumes, 600 recettes36,90 €6,2 c / recette
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