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Chaque sous-série prend une technique et l'épuise. Elles ne se répètent pas — elles se complètent.
La Cuisine Française du Quotidien, c'est 10 séries d'ingrédients, 32 sous-séries et 230 volumes. Comment lire le catalogue →
Légumes & Jardins · Légumes Nobles de France
100 pommes de terre révolutionnaires
l'or de Parmentier réinventé
Volume 1
L'Or de Parmentier Réinventé : 100 Façons de Sublimer la Pomme de Terre Stop aux accompagnements monotones ! La pomme de terre, trésor de nos terroirs et héritage de Parmentier, mérite bien plus que sa place habituelle. Elle est la toile de fond de chefs-d'œuvre culinaires, un ingrédient d'une richesse et d'une polyvalence inégalées. Avec "100 pommes de terre révolutionnaires", nous vous invitons à un voyage gastronomique pour redécouvrir ce tubercule sous un jour nouveau, audacieux et terriblement gourmand.
Recettes100
AuteurAdrien Beaulieu
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