La Cocina Francesa de Cada Día

Cien cuadernos. Una técnica, un ingrediente por volumen.

234 cuadernos · 10 series de ingredientes · cien recetas cada uno

Huevos

24 · 3

Huevos Express

Volumen 1100 tortillas rápidas4,99 €Ebook+

Volumen 2100 huevos revueltos de chef4,99 €Ebook+

Volumen 3100 huevos poché perfectos4,99 €Ebook+

Volumen 4100 huevos duros reinventados4,99 €Ebook+

Volumen 5100 huevos fritos gourmet4,99 €Ebook+

Volumen 6100 huevos pasados por agua creativos4,99 €Ebook+

Volumen 7100 huevos en cocotte4,99 €Ebook+

Volumen 8100 huevos al horno4,99 €Ebook+

Volumen 10100 claras a punto de nieve4,99 €Ebook+

Huevos Compuestos

Volumen 11100 quiches express4,99 €Ebook+

Volumen 12100 soufflés que nunca se bajan4,99 €Ebook+

Volumen 13100 crepes y galettes familiares4,99 €Ebook+

Volumen 14100 bizcochos de huevo ultraesponjosos4,99 €Ebook+

Volumen 15100 salsas con huevo4,99 €Ebook+

Volumen 16100 ensaladas con huevo que lo cambian todo4,99 €Ebook+

Volumen 17100 canapés y tostadas con huevo4,99 €Ebook+

Volumen 18100 gratinados con huevo4,99 €Ebook+

Volumen 19100 hojaldres con huevo4,99 €Ebook+

Volumen 20100 huevos rellenos y rollitos4,99 €Ebook+

Huevos Especiales

Volumen 21100 huevos de Pascua gourmet4,99 €Ebook+

Volumen 22100 cócteles con huevo4,99 €Ebook+

Volumen 23100 huevos nobles4,99 €Ebook+

Volumen 24100 brunchs con huevo4,99 €Ebook+

Volumen 25100 huevos salud y dieta4,99 €Ebook+

Pasta

28 · 4

Pasta Larga Express

Volumen 1100 espaguetis a la francesa4,99 €Ebook+

Volumen 2100 linguine con mariscos4,99 €Ebook+

Volumen 3100 tagliatelle creativos4,99 €Ebook+

Volumen 4100 fettuccine con salsas francesas4,99 €Ebook+

Volumen 5100 capellini delicados4,99 €Ebook+

Volumen 6100 pappardelle generosos4,99 €Ebook+

Volumen 7100 cabellos de ángel refinados4,99 €Ebook+

Pasta Corta Familiar

Volumen 9100 penne express4,99 €Ebook+

Volumen 10100 fusilli en espiral4,99 €Ebook+

Volumen 11100 rigatoni generosos4,99 €Ebook+

Volumen 12100 farfalle mariposa4,99 €Ebook+

Volumen 13100 conchiglie caracolas4,99 €Ebook+

Volumen 14100 macarrones franceses4,99 €Ebook+

Volumen 15100 orecchiette orejitas4,99 €Ebook+

Volumen 16100 radiatori creativos4,99 €Ebook+

Pasta Rellena Casera

Volumen 18100 tortellini creativos4,99 €Ebook+

Volumen 19100 agnolotti del Piamonte francés4,99 €Ebook+

Volumen 20100 cappelletti festivos4,99 €Ebook+

Volumen 21100 canelones rellenos4,99 €Ebook+

Volumen 22100 lasañas francesas4,99 €Ebook+

Especialidades de Pasta

Volumen 23100 pastas frescas caseras4,99 €Ebook+

Volumen 24100 ñoquis y quenelles4,99 €Ebook+

Volumen 25100 salsas para pasta4,99 €Ebook+

Volumen 26100 gratinados de pasta4,99 €Ebook+

Volumen 27100 ensaladas de pasta4,99 €Ebook+

Volumen 28100 sopas de pasta4,99 €Ebook+

Volumen 29100 pastas al horno4,99 €Ebook+

Volumen 30100 pastas sin gluten4,99 €Ebook+

Arroz

23 · 3

Arroces Técnicos Express

Volumen 1100 arroces pilaf perfectos4,99 €Ebook+

Volumen 2100 arroces salteados a la francesa4,99 €Ebook+

Volumen 3100 risottos creativos4,99 €Ebook+

Volumen 5100 arroces al horno4,99 €Ebook+

Volumen 6100 arroces por absorción4,99 €Ebook+

Volumen 8100 congees y gachas de arroz4,99 €Ebook+

Arroces del Mundo a la Francesa

Volumen 9100 paellas francesas4,99 €Ebook+

Volumen 10100 biryanis a la francesa4,99 €Ebook+

Volumen 11100 arroces japoneses y sushis caseros4,99 €Ebook+

Volumen 12100 arroces tailandeses y asiáticos4,99 €Ebook+

Volumen 13100 jambalayas criollas4,99 €Ebook+

Volumen 14100 arroces mexicanos4,99 €Ebook+

Volumen 15100 arroces libaneses4,99 €Ebook+

Volumen 16100 arroces africanos4,99 €Ebook+

Volumen 17100 arroces europeos4,99 €Ebook+

Volumen 18100 arroces de Francia4,99 €Ebook+

Arroces Creativos

Volumen 19100 arancini y albóndigas4,99 €Ebook+

Volumen 21100 arroces con leche y postres4,99 €Ebook+

Volumen 20100 ensaladas de arroz4,99 €Ebook+

Volumen 22100 arroces integrales y salvajes4,99 €Ebook+

Volumen 23100 arroces en papillote4,99 €Ebook+

Volumen 24100 sopas de arroz4,99 €Ebook+

Volumen 25100 arroces de dieta4,99 €Ebook+

Pollo

34 · 4

Cocina Express

Volumen 1100 pollos asados perfectos4,99 €Ebook+

Volumen 2100 pollos a la parrilla4,99 €Ebook+

Volumen 3100 pollos salteados express4,99 €Ebook+

Volumen 4100 recetas francesas de pollo braseado4,99 €Ebook+

Volumen 6100 pollos en confit4,99 €Ebook+

Volumen 7100 pollos fritos crujientes4,99 €Ebook+

Volumen 8100 pollos al horno fáciles4,99 €Ebook+

Volumen 9100 pollos a la plancha4,99 €Ebook+

Volumen 10100 pollos a fuego lento4,99 €Ebook+

Volumen 11100 pollos ahumados en casa4,99 €Ebook+

Volumen 12100 pollos en papillote4,99 €Ebook+

Cortes Maestros

Volumen 13100 muslos de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 14100 alitas de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 15100 pechugas de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 16100 jamoncitos de pollo sabrosos4,99 €Ebook+

Volumen 17100 supremas refinadas4,99 €Ebook+

Volumen 18100 filetes express4,99 €Ebook+

Volumen 19100 tiras de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 20100 brochetas de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 21100 bocaditos de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 22100 platos de pollo picado4,99 €Ebook+

Pollo del Mundo al Estilo Francés

Volumen 23100 Coqs au Vin4,99 €Ebook+

Volumen 24100 curries de pollo franceses4,99 €Ebook+

Volumen 25100 pollos asiáticos4,99 €Ebook+

Volumen 26100 pollos mexicanos4,99 €Ebook+

Volumen 27100 pollos mediterráneos4,99 €Ebook+

Volumen 28100 pollos africanos4,99 €Ebook+

Volumen 29100 pollos americanos4,99 €Ebook+

Volumen 30100 pollos de Oriente Medio4,99 €Ebook+

Pollo Creativo

Volumen 31100 ensaladas de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 32100 sopas de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 33100 sándwiches de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 34100 gratinados de pollo4,99 €Ebook+

Volumen 35100 pollos de dieta4,99 €Ebook+

Queso

20 · 4

Quesos Frescos

Volumen 1100 recetas con queso batido4,99 €Ebook+

Volumen 2100 platos con ricotta4,99 €Ebook+

Volumen 3100 creaciones con mozzarella4,99 €Ebook+

Volumen 4100 especialidades con cottage cheese4,99 €Ebook+

Volumen 5100 postres con quesos frescos4,99 €Ebook+

Quesos Nobles de Francia

Volumen 6100 recetas con camembert4,99 €Ebook+

Volumen 7100 platos con brie4,99 €Ebook+

Volumen 8100 creaciones con roquefort4,99 €Ebook+

Volumen 9100 especialidades con queso de cabra4,99 €Ebook+

Volumen 10100 gratinados con queso4,99 €Ebook+

Quesos con Carácter

Volumen 11100 recetas con gruyère4,99 €Ebook+

Volumen 12100 platos con parmesano4,99 €Ebook+

Volumen 13100 creaciones con cheddar4,99 €Ebook+

Volumen 14100 especialidades con comté4,99 €Ebook+

Volumen 15100 fondues y raclettes4,99 €Ebook+

Quesos y Arte de Vivir

Volumen 16100 tablas de quesos4,99 €Ebook+

Volumen 17100 quiches de queso4,99 €Ebook+

Volumen 18100 suflés de queso4,99 €Ebook+

Volumen 19100 salsas de queso4,99 €Ebook+

Volumen 20100 aperitivos de queso4,99 €Ebook+

Chocolate

18 · 3

Pastelería de Chocolate Express

Volumen 1100 pasteles de chocolate4,99 €Ebook+

Volumen 2100 mousses y entremeses4,99 €Ebook+

Volumen 3100 tartas de chocolate4,99 €Ebook+

Volumen 4100 cookies y galletas4,99 €Ebook+

Volumen 5100 brownies y cuadraditos4,99 €Ebook+

Volumen 6100 muffins y cupcakes4,99 €Ebook+

Volumen 7100 suflés de chocolate4,99 €Ebook+

Volumen 8100 macaronés de chocolate4,99 €Ebook+

Confitería Casera

Volumen 9100 trufas y ganaches4,99 €Ebook+

Volumen 10100 bombones y delicias4,99 €Ebook+

Volumen 11100 fudges y caramelos4,99 €Ebook+

Volumen 12100 mendiants y rochers4,99 €Ebook+

Volumen 13100 chocolates rellenos4,99 €Ebook+

Chocolate del Día a Día

Volumen 14100 bebidas calientes de chocolate4,99 €Ebook+

Volumen 15100 cremas y postres4,99 €Ebook+

Volumen 16100 helados de chocolate4,99 €Ebook+

Volumen 17100 chocolates de Pascua4,99 €Ebook+

Volumen 18100 chocolates saludables y veganos4,99 €Ebook+

Pescado y Marisco

22 · 3

Tesoros de nuestras Costas

Volumen 1100 bacalaos como en Saint-Malo4,99 €Ebook+

Volumen 2100 salmones atlánticos4,99 €Ebook+

Volumen 3100 truchas de nuestros ríos4,99 €Ebook+

Volumen 4100 lenguados y rodaballos4,99 €Ebook+

Volumen 5100 sardinas y caballas4,99 €Ebook+

Volumen 6100 lubinas y doradas4,99 €Ebook+

Volumen 7100 merluzas y merlanes4,99 €Ebook+

Volumen 8100 frituras y pescados crujientes4,99 €Ebook+

Mariscos de Francia

Volumen 9100 mejillones a la marinera y sus primos4,99 €Ebook+

Volumen 10100 ostras y moluscos nobles4,99 €Ebook+

Volumen 11100 gambas y camarones4,99 €Ebook+

Volumen 12100 gambones y cigalas4,99 €Ebook+

Volumen 13100 cangrejos y nécoras4,99 €Ebook+

Volumen 14100 vieiras4,99 €Ebook+

Volumen 15100 bogavantes y langostas4,99 €Ebook+

Océanos del Mundo a la Francesa

Volumen 16100 sushis y sashimis franceses4,99 €Ebook+

Volumen 17100 ceviches y marinadas4,99 €Ebook+

Volumen 18100 curries de pescado criollos4,99 €Ebook+

Volumen 19100 fish and chips revisitados4,99 €Ebook+

Volumen 20100 tacos y wraps de pescado4,99 €Ebook+

Volumen 21100 tajines de pescado4,99 €Ebook+

Volumen 22100 bouillabaisses simplificadas4,99 €Ebook+

Carnes Rojas

23 · 3

Buey de Francia

Volumen 1100 steaks perfectos4,99 €Ebook+

Volumen 2100 buey bourguignon express4,99 €Ebook+

Volumen 3100 entrecots de bistró4,99 €Ebook+

Volumen 4100 picados nobles4,99 €Ebook+

Volumen 5100 tártaros franceses4,99 €Ebook+

Volumen 6100 daubes y civets4,99 €Ebook+

Volumen 7100 pot-au-feu revisitados4,99 €Ebook+

Volumen 8100 asados dominicales4,99 €Ebook+

Volumen 9100 carnes frías de excepción4,99 €Ebook+

Cordero de Francia

Volumen 10100 piernas de cordero de Pascua4,99 €Ebook+

Volumen 11100 chuletillas de cordero4,99 €Ebook+

Volumen 12100 navarín y guisos4,99 €Ebook+

Volumen 13100 brochetas de cordero4,99 €Ebook+

Volumen 14100 cordero confitado4,99 €Ebook+

Volumen 15100 curry de cordero francés4,99 €Ebook+

Volumen 16100 picados de cordero creativos4,99 €Ebook+

Cerdo de Francia

Volumen 17100 asados de cerdo jugosos4,99 €Ebook+

Volumen 18100 costillares y chuletas4,99 €Ebook+

Volumen 19100 chuletas gourmet4,99 €Ebook+

Volumen 20100 delicias del cerdo francés4,99 €Ebook+

Volumen 21100 jamones y salazones4,99 €Ebook+

Volumen 22100 confitados y rillettes4,99 €Ebook+

Volumen 23100 patés y terrinas caseras4,99 €Ebook+

Verduras y Huertos

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Verduras Nobles de Francia

Volumen 1100 patatas revolucionarias4,99 €Ebook+

Volumen 2100 zanahorias y raíces olvidadas4,99 €Ebook+

Volumen 3100 tomates franceses4,99 €Ebook+

Volumen 4100 calabacines inventivos4,99 €Ebook+

Volumen 5100 berenjenas mediterráneas4,99 €Ebook+

Volumen 6100 aliáceas mágicas4,99 €Ebook+

Volumen 7100 ensaladas verdes4,99 €Ebook+

Volumen 8100 setas de Francia4,99 €Ebook+

Volumen 9100 leguminosas francesas4,99 €Ebook+

Volumen 10100 verduras rellenas4,99 €Ebook+

Jardines Creativos

Volumen 11100 verduras a la parrilla4,99 €Ebook+

Volumen 12100 gratinados de verduras4,99 €Ebook+

Volumen 13100 veloutés y potajes4,99 €Ebook+

Volumen 14100 purés y muselinas4,99 €Ebook+

Volumen 15100 encurtidos y conservas4,99 €Ebook+

Volumen 16100 verduras antiguas4,99 €Ebook+

Volumen 17100 verduras al vapor de nueva generación4,99 €Ebook+

Francia Vegetariana

Volumen 18100 platos vegetarianos franceses4,99 €Ebook+

Volumen 19100 ensaladas completas4,99 €Ebook+

Volumen 20100 ensaladas mixtas4,99 €Ebook+

Volumen 21100 gratinados sin carne4,99 €Ebook+

Volumen 22100 tortitas y hamburguesas vegetales4,99 €Ebook+

Panadería y Dulces

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Panes de Francia

Volumen 1100 baguettes tradición4,99 €Ebook+

Volumen 2100 panes de pueblo4,99 €Ebook+

Volumen 3100 panes integrales4,99 €Ebook+

Volumen 4100 fougasses provenzales4,99 €Ebook+

Volumen 5100 brioches dorados4,99 €Ebook+

Volumen 6100 panes express4,99 €Ebook+

Volumen 7100 panes sin gluten4,99 €Ebook+

Volumen 8100 panes del mundo a la francesa4,99 €Ebook+

Bollería de Francia

Volumen 9100 croissants perfectos4,99 €Ebook+

Volumen 10100 napolitanas de chocolate4,99 €Ebook+

Volumen 11100 brioches festivos4,99 €Ebook+

Volumen 12100 “chaussons” y pequeños hojaldres4,99 €Ebook+

Volumen 13100 caracolas de pasas4,99 €Ebook+

Volumen 14100 buñuelos franceses4,99 €Ebook+

Repostería Familiar

Volumen 15100 tartas francesas4,99 €Ebook+

Volumen 16100 clafoutis y flanes4,99 €Ebook+

Volumen 17100 cakes franceses4,99 €Ebook+

Volumen 18100 pastelitos4,99 €Ebook+

Volumen 19100 crumbles y postres rústicos4,99 €Ebook+

Volumen 20100 pasteles de fiesta4,99 €Ebook+