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Dónde se sitúa este libro
Este volumenVolumen 13 — el arte francés de la espiral gourmetSu subserieBollería de Francia6 volúmenes, 600 recetasSu serieBoulangerie & Douceurs3 subseries: Panes de Francia, Bollería de Francia, Repostería Familiar
Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.
La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 237 volúmenes. Cómo leer el catálogo →
Panadería y Dulces · Bollería de Francia
100 caracolas de pasas
el arte francés de la espiral gourmet
Volumen 13
Dominar el arte de la masa es capturar el alma de la gastronomía francesa. Esta colección de referencia le abre las puertas de los mejores obradores y pastelerías de Francia. A través de 20 volúmenes temáticos, descubra el universo completo del grano y del azúcar: desde los Panes de Tradición y la Bollería hojaldrada, hasta los Dulces Familiares que marcan los grandes momentos de la vida. Cada obra propone 100 recetas precisas y accesibles, diseñadas para transformar ingredientes sencillos en creaciones excepcionales. Ya sea usted aficionado o apasionado, aprenda a dominar el gesto, el tiempo y la cocción. Transforme su cocina en una auténtica panadería artesanal y redescubra el placer incomparable del gusto auténtico. "Bollería de Francia"
Recetas100
AutorAdrien Beaulieu
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El Brioche y el Buñuelo3 volúmenesbrioches festivos · caracolas de pasas · buñuelos franceses49,90 €16,6 c / receta
600 Recetas de Bollería de FranciaToda la subserie en un volumen, en rústica · 6 volúmenes, 600 recetas69,90 €11,7 c / receta
600 Recetas de Bollería de Francia, tapa duraTapa dura89,90 €15,0 c / receta
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🇫🇷 Français100 pains aux raisins
🇬🇧 English100 Pains aux Raisins
🇩🇪 Deutsch100 Rosinenschnecken
🇮🇹 Italiano100 girelle all’uvetta
🇨🇳 中文100款法式葡萄干蜗牛卷
🇯🇵 日本語100のパン・オ・レザン
