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Dónde se sitúa este libro
Este volumenVolumen 11 — la suiza adoptada por franciaSu subserieQuesos con Carácter5 volúmenes, 500 recetasSu serieFromage4 subseries: Quesos Frescos, Quesos Nobles de Francia, Quesos con Carácter, Quesos y Arte de Vivir
Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.
La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 237 volúmenes. Cómo leer el catálogo →
Queso · Quesos con Carácter
100 recetas con gruyère
la Suiza adoptada por Francia
Volumen 11
Cada volumen contiene 100 recetas, cada una centrada en un queso o en un universo temático específico —claramente estructuradas, deliciosas y accesibles—. El objetivo es demostrar que el queso puede ser mucho más que un simple acompañamiento: se convierte en el ingrediente principal, el agente aglutinante, el corazón fundente, el elemento de contraste o la firma aromática de un plato.
Recetas100
AutorAdrien Beaulieu
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Los Quesos de Pasta Dura3 volúmenesrecetas con gruyère · platos con parmesano · especialidades con comté49,90 €16,6 c / receta
500 Recetas de Quesos con CarácterToda la subserie en un volumen, en rústica · 5 volúmenes, 500 recetas69,90 €14,0 c / receta
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🇫🇷 Français100 recettes au gruyère
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