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Este volumenVolumen 1 — el arte francés de la carne roja sangranteSu subserieBuey de Francia9 volúmenes, 900 recetasSu serieViandes Rouges3 subseries: Buey de Francia, Cordero de Francia, Cerdo de Francia
Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.
La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 237 volúmenes. Cómo leer el catálogo →
Carnes Rojas · Buey de Francia
100 steaks perfectos
el arte francés de la carne roja sangrante
Volumen 1
La Serie Carnes Rojas es una colección culinaria exhaustiva dedicada al universo potente, versátil y técnico del buey, el cordero y el cerdo. Ha sido concebida como una verdadera biblioteca de referencia para dominar los platos de carne en todos los niveles.
Recetas100
AutorAdrien Beaulieu
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La Pieza a la Parrilla3 volúmenessteaks perfectos · entrecots de bistró · asados dominicales49,90 €16,6 c / receta
900 Recetas de Buey de FranciaToda la subserie en un volumen, en rústica · 9 volúmenes, 900 recetas69,90 €7,8 c / receta
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