100 ñoquis y quenelles

Esta colección magistral ha sido diseñada para transformar cada comida en un momento excepcional, combinando el saber hacer tradicional con la ligereza de la cocina moderna. Ya sea usted un cocinero principiante o un apasionado gourmet, estas obras le guiarán paso a paso hacia el dominio absoluto de este ingrediente universal, reinterpretado con la elegancia y la precisión típicamente francesas.