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Portada — 100 arroces por absorción
Dónde se sitúa este libro
Este volumenVolumen 6 — la técnica infalible para todas las variedadesSu subserieArroces Técnicos Express6 volúmenes, 600 recetasSu serieRiz3 subseries: Arroces Técnicos Express, Arroces del Mundo a la Francesa, Arroces Creativos

Cada subserie toma una técnica y la agota. No se repiten — se completan.

La Cocina Francesa de Cada Día son 10 series de ingredientes, 33 subseries y 234 volúmenes. Cómo leer el catálogo →

Arroz · Arroces Técnicos Express

100 arroces por absorción

la técnica infalible para todas las variedades

Volumen 6

Transforme el grano más importante del mundo de una sencilla guarnición al protagonista indiscutible de cada comida. Esta serie exclusiva le ofrece todo el conocimiento especializado para preparar cualquier variedad de arroz con absoluta precisión y sofisticación creativa. Tanto si aprecia la escuela clásica francesa como si busca técnicas modernas, aquí encontrará la respuesta a todos sus desafíos culinarios. “Arroces Técnicos Express”

  • Recetas100
  • AutorAdrien Beaulieu
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Las Grandes Técnicas3 volúmenesarroces pilaf perfectos · risottos creativos · arroces por absorción26,90 €9,0 c / receta
600 Recetas de Arroces Técnicos ExpressToda la subserie en un volumen, en rústica · 6 volúmenes, 600 recetas36,90 €6,2 c / recetapróximamente
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Las Grandes Técnicas300 recetas
arroces pilaf perfectos · risottos creativos · arroces por absorción
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El Salteado y el Congee200 recetas
arroces salteados a la francesa · congees y gachas de arroz
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