L'Encyclopédie se lit par séries d'ingrédients — dix pour la cuisine du quotidien, chacune déclinée en sous-séries de techniques.
Entre légende et histoire, dans la baie du Mont-Saint-Michel : amours, périls et merveilleux. Le Féval breton, plus poétique, aux confins du conte.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
