La Cocina Francesa Cotidiana y El Gabinete de los Asuntos
Bienvenido a Maison Beaulieu. Dos alas completas de nuestra Casa están ya publicadas y disponibles íntegramente en español hoy mismo: nuestra enciclopedia culinaria de 240 volúmenes Serie 6 — La Cocina Francesa Cotidiana (La Cuisine Française du Quotidien) Y nuestra colección histórica 🕯️ El Gabinete de los Asuntos (1.003 Crónicas Judiciales y Crímenes Históricos Europeos + 5 Relatos de Audio Gratuitos).
El Gabinete de los Asuntos — 1.003 Crónicas Judiciales e Históricas
Desde el París del siglo XVII y el Asunto de los Venenos hasta juicios olvidados en Londres, Venecia, Viena, Roma y Madrid (siglos XV–XX): lea gratuitamente las 1.003 crónicas documentadas en español, escuche nuestras ediciones narradas y vote por las próximas novelas de la Casa.
Justicia y escándalos
462 crónicasCuando se dicta sentencia, no todas las preguntas quedan cerradas.
Venenos y herencias
78 crónicasEn las casas más respetables, el interés a veces se sirve primero.
Policía y bajos fondos
223 crónicasHombres que creíamos conocer, indicios que nadie quería ver.
Imposturas y fortunas
129 crónicasUn nombre, un traje, una historia bien contada: ¿basta para empezar otra vida?
Amores y traiciones
70 crónicasLos vínculos que encierran, las lealtades que cuestan y las partidas imposibles.
Bandidos y caminos reales
41 crónicasPor los caminos de Europa, la leyenda corre a menudo más rápido que sus héroes.
Ausente, en su prisión
Bernard Claude espera su juicio en Sainte-Pélagie. Un estudiante descubre que ya ha sido condenado en rebeldía. Para recobrar la libertad, el músico depen…
Leer la crónica completa →Dos muertes en la casa del médico
En 1865, Edward William Pritchard comparece en Edimburgo, acusado de haber envenenado a su esposa Mary Jane y a su suegra Jane Cowan Taylor. La primera se…
Leer la crónica completa →Aquel que custodiaba a los demás
Tras el asesinato de un carcelero y de su nieto, un recluso detiene la evasión de sus compañeros. Afuera, el pánico está a punto de segar la vida de un in…
Leer la crónica completa →Allmayer, o el arte de encarnar todos los papeles
En noviembre de 1886, Allmayer se evadió de la prisión de Mazas mediante una orden de excarcelación falsificada; Liard-Courtois reproduce en 1903 una cart…
Leer la crónica completa →Lo que Aimée quería
Aimée se niega a proseguir una relación. Tras asesinarla, Ulbach reclama compasión en una carta. En la audiencia, una niña relata la agresión, mientras la…
Leer la crónica completa →Candelas, la elegancia a la fuga
Madrid y el bandolero al que la leyenda vistió de gala
Leer la crónica completa →Elija su Edición para la Cocina o la Biblioteca
Cada volumen de La Cocina Francesa Cotidiana reúne 100 recetas claras y precisas, con tiempos de cocción, progresiones paso a paso y consejos del chef.
Descarga digital inmediata · Lectura fluida en tableta, móvil y lector electrónico · 100 recetas por volumen.
Encuadernación cosida y encolada · Papel crema de alto gramaje · Pensado para el uso diario en la cocina.
Encuadernación cartoné cosida · Papel crema archivo · Una joya duradera para su biblioteca gastronómica.
Pack de 3 libros (49,90 €) · Pack de 6 libros (89,90 €) · 33 Integrales de subserie completas.
18 Volúmenes Emblemáticos Disponibles Hoy en Español
Haga clic en cualquier cubierta para consultar el índice completo, recetas de muestra y los formatos disponibles (Ebook, Tapa blanda, Tapa dura Collector).
100 tortillas rápidas
100 bizcochos de huevo ultraesponjosos
100 espaguetis a la francesa
100 radiatori creativos
100 arroces pilaf perfectos
100 jambalayas criollas
100 pollos asados perfectos
100 filetes express
100 recetas con queso batido
100 recetas con gruyère
100 pasteles de chocolate
100 bombones y delicias
100 bacalaos como en Saint-Malo
100 gambones y cigalas
100 steaks perfectos
100 navarín y guisos
100 patatas revolucionarias
100 gratinados de verduras
Las 10 Familias Culinarias y 33 Subseries
Los 240 volúmenes de La Cocina Francesa Cotidiana se estructuran en 10 grandes familias de ingredientes y 33 subseries temáticas.
Huevos
Pasta
Arroz
Pollo
Queso
Chocolate
Pescado y Marisco
Carnes Rojas
Verduras y Huertos
Panadería y Dulces
El Universo Editorial Completo de Maison Beaulieu
Fundada entre París y Singapur por Adrien Beaulieu, Maison Beaulieu (AB Éditions) une la gastronomía francesa, los archivos históricos y el patrimonio literario del siglo XIX. Tanto la Serie 6 (240 libros de cocina) como El Gabinete de los Asuntos (1.003 crónicas históricas + 5 Audios Gratis) están disponibles íntegramente en español hoy; el resto de nuestras colecciones se encuentra en traducción progresiva.
La Cocina Francesa Cotidiana (La Cuisine Française du Quotidien)
100 recetas por libro en 10 familias: Huevos, Pasta, Arroz, Pollo, Queso, Chocolate, Pescado y Marisco, Carnes Rojas, Verduras y Huertos, Panadería y Dulces.
Explorar en Español →🕯️ El Gabinete de los Asuntos y La Veillée Audio (Le Cabinet des Affaires)
1.003 relatos criminales y judiciales europeos (siglos XV–XX) traducidos al español, organizados en 6 puertas temáticas (Justicia, Venenos, Policía, Imposturas, Amores, Bandidos), con votación literaria y 5 crónicas de audio gratuitas.
L’Encyclopédie Culinaire Française
Nueve tomos de referencia de 1.000 recetas cada uno: Salsas, Pastelería, Panadería y Bollería, Carnes, Pescados y Mariscos, Verduras, Sopas, Confitería y Charcutería.
Ver Edición Francesa →Nos Terroirs en 1000 Recettes
Un recorrido gastronómico por las provincias históricas de Francia: Borgoña, Lyon, Suroeste y Périgord, Provenza, Alsacia y Lorena, Bretaña y Normandía, Auvernia, Saboya y Alpes.
Ver Edición Francesa →Les Cuisiniers de Légende (1651–1935)
Desde La Varenne y Carême hasta Auguste Escoffier, Urbain Dubois y Jules Gouffé: textos históricos originales, ediciones modernizadas y obras resucitadas.
Ver Edición Francesa →Grandfour, Le Petit Beaulieu, Sans-Dents y Ultra Marine
Repertorios profesionales de brigada (Grandfour), 38 manuales domésticos (Le Petit Beaulieu), alta gastronomía de cuchara (La Cuisine des Sans-Dents, 26 vol.) y la cocina de los 12 territorios franceses de ultramar (Ultra Marine, 27 vol.).
Ver Edición Francesa →Le Cabinet de Lecture, Les Archives Secrètes y Le Grand Chai
Novelas históricas inspiradas en los archivos policiales de París (La Reynie, Picaud, Peuchet) y nuestra biblioteca patrimonial de 1.602 novelas de Alexandre Dumas, Paul Féval, Michel Zévaco, Gaston Leroux, Jules Verne, George Sand y Honoré de Balzac.
Ver Edición Francesa →La Bibliothèque William James, Japón, Soberanía y Le Rotolo
Filosofía práctica (El Arte de la Transición, 21 vol.), ensayos sobre Japón y la soberanía europea, y los álbumes ilustrados infantiles de Le Rotolo.
Ver Edición Francesa →