L'Encyclopédie se lit par séries d'ingrédients — dix pour la cuisine du quotidien, chacune déclinée en sous-séries de techniques.
La satire noire : cent-six commandements adressés au collaborateur ambitieux. L'ironie retournée contre l'effacement volontaire d'une nation.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
