L'Encyclopédie se lit par séries d'ingrédients — dix pour la cuisine du quotidien, chacune déclinée en sous-séries de techniques.
Un paysan normand, une vengeance patiente sous l'occupation prussienne. Maupassant à son plus tranchant, sur l'intégrité et le prix du courage.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
