Ginza Chez Tomo
銀座シェ・トモ
À Ginza, une table française du chef Ichikawa, qui met en avant les techniques classiques et un assortiment de légumes de Yamanashi préparés de différentes façons. L’accueil se fait au onzième étage du bâtiment POLA.
- Quartier
- Tokyo · Chuo · 中央区
- Adresse
- 東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル11-12F
- Téléphone
- 050-1720-8304
- Budget
- Déjeuner dès 6,400 JPY, taxes et service inclus, hors boissons et suppléments
Le chemin de la table
Pour s’y rendre
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル11-12F
Fond de carte OpenStreetMap
Repères pratiques
Déjeuner de quatre plats : 6 400 JPY, taxes et service compris.
Repères de menu
- Déjeuner · Déjeuner — quatre plats : 6400 JPY, taxes incluses, service inclus · relevé du 2026-09-12.
Les dates de relevé figurent avec chaque menu. Boissons, suppléments et conditions de réservation à consulter sur le site du restaurant.
Sources et vérification
Renseignements vérifiés le 2026-09-12. Les dates propres aux menus et aux accès figurent à leurs côtés.
Geolonia / Digital Agency · relevé du 2026-09-12
Le carnet de la Maison
L'adresse est documentée. Le repas reste à raconter.
La Maison n’a pas encore publié de visite de cette table. Les prix, accès et équipements ci-dessus viennent de sources indiquées avec leur date ; ils ne sont pas nos observations. Un carnet paraîtra seulement après un repas réellement pris sur place, avec ses circonstances et l’addition payée.
Les cinq regards de la Maison
- Accueil et égards 30 %
L’attente, le ton de la voix, l’attention et le sentiment d’être bienvenu.
- Cuisine 25 %
Ce que nous avons vraiment goûté : assaisonnement, cuisson et cohérence du repas.
- Confort 15 %
L’assise, l’espace, le bruit, la température et le rythme du service.
- Soin des lieux 15 %
La table, les couverts et ce que nous avons pu constater des lieux.
- Justesse du prix 15 %
Le prix annoncé, les frais, la commande et l’addition acquittée.
Ce qui n’a pas été observé reste sans appréciation. Aucun total ni distinction n’est attribué automatiquement.
La méthode complète · La charte · Les Correspondants de bouche
Données cartographiques © OpenStreetMap contributors, ODbL. Points d’adresse : Geolonia / Digital Agency Address Base Registry, CC BY 4.0.