L’Art et la Manière
ラール・エ・ラ・マニエール
Une table française de Ginza proposant des menus de saison. Le restaurant met en avant le lien avec les producteurs, tant pour les ingrédients que pour les vins.
- Quartier
- Tokyo · Chuo · 中央区
- Adresse
- 東京都中央区銀座3-4-17 オプティカビルB1
- Téléphone
- 03-3562-7955
- Budget
- Déjeuner annoncé : 8,800 JPY · voir les conditions du menu
Le chemin de la table
Pour s’y rendre
東京都中央区銀座3-4-17 オプティカビルB1
Fond de carte OpenStreetMap
Repères pratiques
- Utiliser l’ascenseur au fond du rez-de-chaussée : l’escalier descendant au restaurant est fermé. L’accessibilité complète reste à confirmer.Annoncé par le restaurant · 2026-09-12 · source
Déjeuner annoncé à 8 800 JPY ; Menu Mignon au déjeuner et au dîner à 13 200 JPY. Taxes et service non précisés sur cette page. Certains jours, le déjeuner ouvre uniquement sur demande préalable.
Repères de menu
- Déjeuner · Déjeuner : 8800 JPY, taxes à confirmer, service à confirmer · relevé du 2026-09-12.
- Déjeuner · Menu Mignon : 13200 JPY, taxes à confirmer, service à confirmer · relevé du 2026-09-12.
- Dîner · Menu Mignon : 13200 JPY, taxes à confirmer, service à confirmer · relevé du 2026-09-12.
- Dîner · Menu Saison : 19800 JPY, taxes à confirmer, service à confirmer · relevé du 2026-09-12.
- Dîner · Menu Grand : 24200 JPY, taxes à confirmer, service à confirmer · relevé du 2026-09-12.
Les dates de relevé figurent avec chaque menu. Boissons, suppléments et conditions de réservation à consulter sur le site du restaurant.
Sources et vérification
Renseignements vérifiés le 2026-09-12. Les dates propres aux menus et aux accès figurent à leurs côtés.
Geolonia / Digital Agency · relevé du 2026-09-12
Le carnet de la Maison
L'adresse est documentée. Le repas reste à raconter.
La Maison n’a pas encore publié de visite de cette table. Les prix, accès et équipements ci-dessus viennent de sources indiquées avec leur date ; ils ne sont pas nos observations. Un carnet paraîtra seulement après un repas réellement pris sur place, avec ses circonstances et l’addition payée.
Les cinq regards de la Maison
- Accueil et égards 30 %
L’attente, le ton de la voix, l’attention et le sentiment d’être bienvenu.
- Cuisine 25 %
Ce que nous avons vraiment goûté : assaisonnement, cuisson et cohérence du repas.
- Confort 15 %
L’assise, l’espace, le bruit, la température et le rythme du service.
- Soin des lieux 15 %
La table, les couverts et ce que nous avons pu constater des lieux.
- Justesse du prix 15 %
Le prix annoncé, les frais, la commande et l’addition acquittée.
Ce qui n’a pas été observé reste sans appréciation. Aucun total ni distinction n’est attribué automatiquement.
La méthode complète · La charte · Les Correspondants de bouche
Données cartographiques © OpenStreetMap contributors, ODbL. Points d’adresse : Geolonia / Digital Agency Address Base Registry, CC BY 4.0.