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🇫🇷 Français100 œufs farcis et roulés
🇬🇧 English100 Stuffed and Rolled Eggs
🇩🇪 Deutsch100 gefüllte und gerollte Eier
🇪🇸 Español100 huevos rellenos y rollitos
🇮🇹 Italiano100 uova ripiene e involtini
🇨🇳 中文100道酿鸡蛋与蛋卷各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 10 — アペロ（食前酒）の時間を華やかに彩る、フランス流フィンガーフードサブシリーズ卵のコンポゼ料理全 10 巻・1000 レシピシリーズŒufs3 のサブシリーズ：エクスプレス卵料理, 卵のコンポゼ料理, 特別な卵料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
卵料理 · 卵のコンポゼ料理
100のスタッフドエッグ＆ロールエッグ
アペロ（食前酒）の時間を華やかに彩る、フランス流フィンガーフード
第 10半熟の卵にフォアグラとポルトの深い旨みを閉じ込めた贅沢な一品や、トリュフと生クリームのマリアージュが織りなすクリーミーな逸品など、100のレシピがもたらすフランス流のフィンガーフード。テロワールの恵みを纏った一皿一皿が、アペロの時間に洗練された温もりを添え、食卓を華やかに彩ります。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Salades, Tartines & Sauces4 巻100のエッグソース · 劇的に変わる、100のエッグサラダ · 100のエッグタルティーヌ＆トースト · 100のスタッフドエッグ＆ロールエッグ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
1000レシピ — 卵のコンポゼ料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 10 巻, 1000 レシピ69,90 €7,0 c / レシピ近日公開
1000レシピ — 卵のコンポゼ料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €9,0 c / レシピ近日公開
