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🇫🇷 Français100 soufflés au chocolat
🇬🇧 English100 Chocolate Soufflés
🇩🇪 Deutsch100 schokoladensoufflés
🇪🇸 Español100 suflés de chocolate
🇮🇹 Italiano100 soufflé al cioccolato
🇨🇳 中文100道巧克力舒芙蕾各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 7 — 温製、冷製、ゲストを魅了する失敗知らずのテクニックサブシリーズエクスプレス・ショコラ菓子の芸術全 8 巻・800 レシピシリーズChocolat3 のサブシリーズ：エクスプレス・ショコラ菓子の芸術, 自家製ショコラ・コンフィズリー, 毎日のショコラ・デセール
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
ショコラ · エクスプレス・ショコラ菓子の芸術
100のチョコレートスフレ
温製、冷製、ゲストを魅了する失敗知らずのテクニック
第 7スフレの魔法を自宅で再現しましょう。ふんわりと高く膨らむテクニックと、グラン・マルニエやキルシュなどのリキュールが織りなす香り高い風味で、『ショコラとグラン・マルニエのスフレ』はゲストを魅了します。温製でも冷製でも、その軽やかさと深い味わいが、フランス菓子の真髄を伝えます。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Desserts Fins3 巻100のムースとアントルメ · 100のチョコレートタルト · 100のチョコレートスフレ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
800レシピ — エクスプレス・ショコラ菓子の芸術サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 8 巻, 800 レシピ69,90 €8,7 c / レシピ近日公開
800レシピ — エクスプレス・ショコラ菓子の芸術, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €11,2 c / レシピ近日公開
