100 fondues und raclettes

Jeder Band enthält 100 Rezepte, die sich jeweils auf einen Käse oder ein thematisches Universum konzentrieren – klar strukturiert, genussvoll und zugänglich. Ziel ist es zu zeigen, dass Käse weit mehr sein kann als eine Beilage: Er wird zum Hauptbestandteil, Bindemittel, schmelzenden Kern, Kontrastelement oder aromatischen Herzstück eines Gerichts.