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🇫🇷 Français100 œufs pochés parfaits
🇬🇧 English100 Perfect Poached Eggs
🇩🇪 Deutsch100 perfekte pochierte Eier
🇪🇸 Español100 huevos poché perfectos
🇮🇹 Italiano100 uova in camicia perfette
🇨🇳 中文100道完美水波蛋各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 3 — 特別な道具なしで極める、ブラッスリー風のポーチドエッグサブシリーズエクスプレス卵料理全 9 巻・900 レシピシリーズŒufs3 のサブシリーズ：エクスプレス卵料理, 卵のコンポゼ料理, 特別な卵料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
卵料理 · エクスプレス卵料理
100の完璧なポーチドエッグ
特別な道具なしで極める、ブラッスリー風のポーチドエッグ
第 3ポーチドエッグの黄金比率を、フランス流の技で極めます。スモークサーモンとのマリアージュを纏った『スモークサーモントーストのポーチドエッグのせ：パリジャンの極上ブランチ』で、贅沢なひとときを演出。シンプルだからこそ、本物の美味しさが光ります。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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L'Œuf dans sa Coquille3 巻100の完璧なポーチドエッグ · 100のクリエイティブな半熟卵 · 100の新感覚ゆで卵49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
900レシピ — エクスプレス卵料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 9 巻, 900 レシピ69,90 €7,8 c / レシピ近日公開
900レシピ — エクスプレス卵料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €10,0 c / レシピ近日公開
