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🇫🇷 Français100 fish and chips revisités
🇬🇧 English100 Revisited Fish and Chips
🇩🇪 Deutsch100 neu interpretierte fish and chips
🇪🇸 Español100 fish and chips revisitados
🇮🇹 Italiano100 fish and chips rivisitati
🇨🇳 中文100道新派炸鱼薯条各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 4 — クラフトビールの衣、自家製フライドポテト…フランス流に洗練された極上のフライサブシリーズフランス流・世界の海洋料理全 7 巻・700 レシピシリーズPoissons & Fruits De Mer3 のサブシリーズ：フランス沿岸の海の幸, フランスの魚介・フリュイ・ド・メール, フランス流・世界の海洋料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
魚介・シーフード · フランス流・世界の海洋料理
新解釈フィッシュ＆チップス100選
クラフトビールの衣、自家製フライドポテト…フランス流に洗練された極上のフライ
第 4イギリスの伝統にフランスの粋を加えた『ブローニュ産燻製ハドックのフィッシュ＆チップス』や、タルタルソースのクリーミーさで引き立つ伝統の一皿で、クラフトビールの泡のように軽やかに揚げる技を極めます。自家製フライドポテトのサクサクとした食感と、イギリスとフランスの融合が織りなす至高のフライを、あなたのキッチンへお届けします。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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La Mer à Emporter2 巻新解釈フィッシュ＆チップス100選 · フィッシュタコス＆ラップ100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
700レシピ — フランス流・世界の海洋料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 7 巻, 700 レシピ69,90 €10,0 c / レシピ近日公開
700レシピ — フランス流・世界の海洋料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €12,8 c / レシピ近日公開
