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🇫🇷 Français100 veloutés et potages
🇬🇧 English100 Veloutés and Potages
🇩🇪 Deutsch100 veloutés und suppen
🇪🇸 Español100 veloutés y potajes
🇮🇹 Italiano100 vellutate e minestre
🇨🇳 中文100道浓汤与羹汤各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 3 — カボチャ、ポロ葱、栗… 豊かな四季の移ろいを物語るスープの数々サブシリーズクリエイティブ・マルシェ野菜全 7 巻・700 レシピシリーズLégumes & Jardins3 のサブシリーズ：フランスの伝統野菜, クリエイティブ・マルシェ野菜, フランスのヴェジタリアン料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
野菜・マルシェ · クリエイティブ・マルシェ野菜
ヴルーテとポタージュ100選
カボチャ、ポロ葱、栗… 豊かな四季の移ろいを物語るスープの数々
第 3秋の陽光を纏ったクリーミーなスープが食卓を彩る。栗のヴルーテにエストラゴンの風味を添えた『スパゲッティかぼちゃとプロヴァンスハーブのポタージュ』や、デリカタかぼちゃのヴルーテにガーリッククルトンを添えた逸品を収録。フランスのテロワールと季節の恵みを毎日の食卓へお届けします。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Velours & Conserves4 巻ヴルーテとポタージュ100選 · ピュレとムースリーヌ100選 · ピクルスと保存食100選 · 100の伝統野菜レシピ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
700レシピ — クリエイティブ・マルシェ野菜サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 7 巻, 700 レシピ69,90 €10,0 c / レシピ近日公開
700レシピ — クリエイティブ・マルシェ野菜, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €12,8 c / レシピ近日公開
