この書籍は他の言語でもお読みいただけます
🇫🇷 Français100 purées et mousselines
🇬🇧 English100 Purées and Mousselines
🇩🇪 Deutsch100 pürees und mousselinen
🇪🇸 Español100 purés y muselinas
🇮🇹 Italiano100 purè e mousseline
🇨🇳 中文100道果蔬泥与慕斯林各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 4 — ロブション風の再解釈、彩り豊かなピュレ… 雲のように軽やかな野菜の誘惑サブシリーズクリエイティブ・マルシェ野菜全 7 巻・700 レシピシリーズLégumes & Jardins3 のサブシリーズ：フランスの伝統野菜, クリエイティブ・マルシェ野菜, フランスのヴェジタリアン料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
野菜・マルシェ · クリエイティブ・マルシェ野菜
ピュレとムースリーヌ100選
ロブション風の再解釈、彩り豊かなピュレ… 雲のように軽やかな野菜の誘惑
第 4ピュレの奥深い味わいとムースリーヌの軽やかさを極めた逸品の数々。フレッシュミントの香り高い『グリンピースのムースリーヌ』や、アーモンドのコクを纏った『インゲンとアーモンドのムースリーヌ』で、野菜の魅力を最大限に引き出します。至福のひとときをご提案します。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
エディションを選ぶ
本巻のみ、または複数巻を1冊にまとめた合本からお選びいただけます。
今すぐ読む
配送不要：ご注文完了と同時にファイルをお届けします。
電子書籍 (Ebook)即時ダウンロード1分以内にメールでお届け · ご購入者様名入り9,90 €9,9 c / レシピ
本巻の印刷版
1冊ずつオンデマンド印刷いたします。送料はお会計時にお届け先の国に応じて計算されます。
ペーパーバック（並製）ご注文ごとにオンデマンド印刷24,90 €24,9 c / レシピ近日公開
ハードカバー長く愛用できる上製本34,90 €34,9 c / レシピ近日公開
複数巻を1冊にまとめた合本
1回分の送料で、1レシピあたりの価格が最大5分の1に。
Velours & Conserves4 巻ヴルーテとポタージュ100選 · ピュレとムースリーヌ100選 · ピクルスと保存食100選 · 100の伝統野菜レシピ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
700レシピ — クリエイティブ・マルシェ野菜サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 7 巻, 700 レシピ69,90 €10,0 c / レシピ近日公開
700レシピ — クリエイティブ・マルシェ野菜, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €12,8 c / レシピ近日公開
