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La Table

L'Encyclopédie Culinaire Française

La somme de la cuisine française. Vingt-sept tomes, mille recettes chacun — des sauces aux desserts, des soupes aux fromages : le grand œuvre de référence, patiemment codifié, pour qui veut posséder la cuisine française dans toute sa profondeur.

Couverture de Le Grand Livre des SaucesLe Grand Livre des SaucesCouverture de Le Grand Livre des FromagesLe Grand Livre des FromagesCouverture de Le Grand Livre des Soupes et PotagesLe Grand Livre des Soupes et PotagesCouverture de Le Grand Livre des DessertsLe Grand Livre des DessertsCouverture de Le Grand Livre des Hors-d'ŒuvreLe Grand Livre des Hors-d'ŒuvreCouverture de Le Grand Livre des Plats PrincipauxLe Grand Livre des Plats Principaux
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