Französische Alltagsküche
Willkommen bei Maison Beaulieu. Während unsere großen historischen, literarischen und enzyklopädischen Reihen (über 3.000 Bände im französischen Original) schrittweise übersetzt werden, ist unsere komplette Serie 6 — Französische Alltagsküche (La Cuisine Française du Quotidien) bereits vollständig auf Deutsch erschienen und sofort lieferbar.
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Jeder Band der Französischen Alltagsküche bietet 100 präzise, alltagstaugliche Rezepte mit klaren Mengenangaben, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Küchenchef-Tipps.
Sofortiger Download · Optimiertes Layout für Tablet, Smartphone & E-Reader · 100 Rezepte pro Band.
Fadenheftung & Klebebindung · Cremefarbenes Werkdruckpapier · Für den täglichen Einsatz in der Küche.
Fester Einband mit Fadenheftung · Schweres cremefarbenes Papier · Für Ihre kulinarische Bibliothek.
3er-Paket (49,90 €) · 6er-Paket (89,90 €) · 33 thematische Gesamtausgaben (Integrale).
18 Ausgewählte Bände — Sofort auf Deutsch Verfügbar
Klicken Sie auf ein Buchcover, um das vollständige Inhaltsverzeichnis, Beispielrezepte und die verfügbaren Ausgaben (E-Book, Taschenbuch, Hardcover) einzusehen.
100 schnelle Omelettes
100 ultra-luftige Eierkuchen
100 Spaghetti auf französische Art
100 Kreative Radiatori
100 perfekte Reis-Pilaws
100 kreolische Jambalayas
100 perfekte Brathähnchen
100 hähnchenschnitzel express
100 rezepte mit fromage blanc
100 rezepte mit gruyère
100 schokoladenkuchen
100 pralinen und bonbons
100 kabeljaus wie in saint-malo
100 gambas und kaisergranate
100 perfekte steaks
100 navarin und ragouts
100 revolutionäre kartoffeln
100 gemüsegratins
Die 10 Kulinarischen Familien & 33 Unterreihen
Die 240 Bände der Französischen Alltagsküche gliedern sich in 10 große Themenwelten und 33 spezialisierte Unterreihen.
Eier
Pasta
Reis
Hähnchen
Käse
Schokolade
Fisch & Meeresfrüchte
Rotes Fleisch
Gemüse & Gärten
Backwaren & Süßes
Das Gesamte Verlagsprogramm der Maison Beaulieu
Gegründet zwischen Paris und Singapur von Adrien Beaulieu, vereint Maison Beaulieu (AB Éditions) französische Kochkunst, historische Polizeiarchive und das literarische Erbe des 19. Jahrhunderts. Die Serie 6 (240 Bände) liegt vollständig auf Deutsch vor; alle weiteren unten vorgestellten Sammlungen befinden sich derzeit in Übersetzung und sind bereits in der französischen Originalausgabe einsehbar.
Französische Alltagsküche (La Cuisine Française du Quotidien)
Je 100 Rezepte pro Band in 10 Familien: Eier, Pasta, Reis, Hähnchen & Geflügel, Käse, Schokolade, Fisch & Meeresfrüchte, Rotes Fleisch, Gemüse & Gärten, Backwaren & Süßes.
Auf Deutsch entdecken →L’Encyclopédie Culinaire Française
Neun Referenzwerke mit je 1.000 Rezepten zu den Grundpfeilern der französischen Gastronomie: Saucen, Patisserie, Bäckerei & Viennoiserie, Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Konfiserie und Charcuterie.
Französische Ausgabe ansehen →Nos Terroirs en 1000 Recettes
Eine kulinarische Reise durch die historischen Regionen Frankreichs: Burgund & Franche-Comté, Lyon & Dauphiné, Südwesten & Périgord, Provence, Elsass & Lothringen, Bretagne & Normandie, Auvergne, Savoyen.
Französische Ausgabe ansehen →Les Cuisiniers de Légende (1651–1935)
Von La Varenne und Carême bis Auguste Escoffier, Urbain Dubois und Jules Gouffé: historische Originaltexte, modernisierte Küchenausgaben und wiederentdeckte Manuskripte.
Französische Ausgabe ansehen →Grandfour, Le Petit Beaulieu, Sans-Dents & Ultra Marine
Professionelle Brigaderepertorien (Grandfour), 38 Haushalts-Merkbücher (Le Petit Beaulieu), feine Löffelgastronomie (La Cuisine des Sans-Dents, 26 Bände) und die Küche der 12 französischen Überseegebiete (Ultra Marine, 27 Bände).
Französische Ausgabe ansehen →Le Cabinet de Lecture, Les Archives Secrètes & Le Grand Chai
Historische Kriminalromane aus den Pariser Polizeiarchiven (La Reynie, Picaud, Peuchet) sowie 1.602 restaurierte Romane von Alexandre Dumas, Paul Féval, Michel Zévaco, Gaston Leroux, Jules Verne, George Sand und Honoré de Balzac.
Französische Ausgabe ansehen →La Bibliothèque William James, Japan, Souveränität & Le Rotolo
Praktische Philosophie (Die Kunst des Übergangs, 21 Bände), Essays über Japan und europäische Souveränität sowie die illustrierte Kinderbuchreihe Le Rotolo.
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