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🇫🇷 Français100 suprêmes raffinés
🇬🇧 English100 Refined Supremes
🇩🇪 Deutsch100 hähnchensuprêmes
🇪🇸 Español100 supremas refinadas
🇮🇹 Italiano100 Supremi Raffinati
🇯🇵 日本語100の洗練された鶏肉のシュプレーム每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 5 — 醇厚酱汁与高雅摆盘的法式料理艺术所属子系列精湛分切鸡肉10 卷，1000 道食谱所属系列Poulet4 个子系列：快手鸡肉烹饪, 精湛分切鸡肉, 法式世界鸡肉, 创意禽肉料理
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
鸡肉与家禽篇 · 精湛分切鸡肉
100道精致带翅鸡胸
醇厚酱汁与高雅摆盘的法式料理艺术
第 5保留部分翅骨的鸡胸肉（Suprême），是法式高级宴席上最具仪式感的高雅部位。100道精致食谱呈现白葡萄酒黄油鸡胸、罗勒帕玛森奶油鸡胸与普罗旺斯脆皮鸡胸，摆盘优雅。浓醇挂汁配上嫩滑肉质，在家从容复刻米其林餐馆的尊贵排场。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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Les Morceaux Nobles3 卷100道鸡胸肉料理 · 100道精致带翅鸡胸 · 100道快手鸡排49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
1000道食谱 — 精湛分切鸡肉整个子系列合订为一册（平装） · 10 卷, 1000 道食谱69,90 €7,0 c / 道食谱即将推出
1000道食谱 — 精湛分切鸡肉, 子系列全集（精装）硬壳精装装帧89,90 €9,0 c / 道食谱即将推出
