100 spezialitäten mit ziegenkäse

Die Käse-Serie widmet sich einem der größten Schätze der europäischen Küche: dem Käse in all seiner Vielfalt, von frischen und leichten Sorten bis zu edlen, gereiften Spezialitäten, von familiären Aufläufen bis zu raffinierten Terroir-Gerichten. Als umfassende kulinarische Bibliothek konzipiert, vereint diese Serie Bücher über Alltags-Frischkäse, große französische Käsesorten und charaktervolle Spezialitäten aus Frankreich und darüber hinaus.