Cent carnets. Une technique, un ingrédient par volume.
Les Cuisiniers de Légende : les Originaux, les Modernisés, puis les Ressuscités, dont Charles Ranhofer et son Épicurien en français.
Nicolas de La Reynie, premier lieutenant général de police de Paris, et le clair-obscur du Grand Siècle : la Chambre Ardente, l'Affaire des Poisons, les complots de cour. Des romans-feuilletons recon…
Le monde des ultra-riches, sans fard. Sous la bannière The Iron Bonds of Wealth — Ruthless Loyalty and the Raw Power of Influence, une trilogie sur les mécanismes réels du pouvoir et de l'influence :…
Étape sur l'axe du Rhône, la France qu'on traverse. La capitale des bouchons, le cœur battant de la table française — un répit gourmand avant la montagne et la nuit.