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🇯🇵 日本語100のチョコレートタルト每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
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本卷第 3 — 甘纳许、丝滑内馅、精美装饰……探索巧克力挞的烘焙艺术所属子系列快手巧克力烘焙8 卷，800 道食谱所属系列Chocolat3 个子系列：快手巧克力烘焙, 手工巧克力糖果, 日常巧克力甜点
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
巧克力篇 · 快手巧克力烘焙
100款法式巧克力挞
甘纳许、丝滑内馅、精美装饰……探索巧克力挞的烘焙艺术
第 3酥脆如饼干般的法式甜挞皮，承载着天鹅绒般光亮镜面的黑巧克力甘纳许。100款法式挞涵盖经典糕点师黑巧挞、面包师牛奶巧克力挞与70%纯黄油甘纳许挞，利落高雅。咬下瞬间酥脆与柔滑在舌尖交响，尽显法兰西高级糕点工坊的纯熟精髓。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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