本书亦提供您的语言版本
🇫🇷 Français100 mousses et entremets
🇬🇧 English100 Mousses and Entremets
🇩🇪 Deutsch100 mousses und entremets
🇪🇸 Español100 mousses y entremeses
🇮🇹 Italiano100 mousse e bavaresi
🇯🇵 日本語100のムースとアントルメ每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 2 — 轻盈、绵密，化繁为简的主厨级甜点技艺，人人皆可轻松掌握所属子系列快手巧克力烘焙8 卷，800 道食谱所属系列Chocolat3 个子系列：快手巧克力烘焙, 手工巧克力糖果, 日常巧克力甜点
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
巧克力篇 · 快手巧克力烘焙
100款慕斯与法式精致甜点
轻盈、绵密，化繁为简的主厨级甜点技艺，人人皆可轻松掌握
第 2蛋白与可可脂轻柔交织，构筑出如同晨雾般轻盈、入口即融的法式慕斯奇迹。100款慕斯甜点涵盖巧克力紫罗兰慕斯、豆蔻黑巧慕斯与蜜饯姜轻盈甜品，丝滑如绒。掌握乳化与充气的微妙平衡，零难度端出巴黎星级甜品屋的当家之作。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
选择您的版本
单买本卷，或选择多卷合订本。
即刻阅读
无需邮寄：下单后即刻发送文件。
电子书 (Ebook)立即可读一分钟内送达您的邮箱 · 专属署名藏本9,90 €9,9 c / 道食谱
本卷纸质版
为您单册按需印制。运费将在结账时根据所在国家计算。
平装本为您按需印制24,90 €24,9 c / 道食谱即将推出
精装本硬壳精装，传世典藏34,90 €34,9 c / 道食谱即将推出
多卷合订单行本
仅需一次运费，每道食谱成本最高降低五分之四。
Les Desserts Fins3 卷100款慕斯与法式精致甜点 · 100款法式巧克力挞 · 100道巧克力舒芙蕾49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
800道食谱 — 快手巧克力烘焙整个子系列合订为一册（平装） · 8 卷, 800 道食谱69,90 €8,7 c / 道食谱即将推出
800道食谱 — 快手巧克力烘焙, 子系列全集（精装）硬壳精装装帧89,90 €11,2 c / 道食谱即将推出
