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🇫🇷 Français100 risottos créatifs
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🇨🇳 中文100道创意意式烩饭各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 3 — 高価なパルメザンを使わず、地元のチーズで仕上げる完璧なクリーミーさサブシリーズエクスプレス米料理全 8 巻・800 レシピシリーズRiz3 のサブシリーズ：エクスプレス米料理, フランス流・世界の米料理, クリエイティブ米料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
米料理 · エクスプレス米料理
独創的なリゾット100選
高価なパルメザンを使わず、地元のチーズで仕上げる完璧なクリーミーさ
第 3フランス流のクリーミーさを、地元のテロワールに根ざしたチーズで極める。シェーブルチーズの爽やかな酸味とバターの深いコクが織りなす、ほうれん草とシェーブルチーズのリゾットは、食卓に温もりを届ける一皿。タイムの香りとマッシュルームの旨味がマリアージュを奏で、イタリアとフランスの融合を、贅沢な素材を使わずに実現する。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Grandes Techniques3 巻完璧なライス・ピラフ100選 · 独創的なリゾット100選 · 炊き込みご飯100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
800レシピ — エクスプレス米料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 8 巻, 800 レシピ69,90 €8,7 c / レシピ近日公開
800レシピ — エクスプレス米料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €11,2 c / レシピ近日公開
