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🇫🇷 Français100 rôtis de porc moelleux
🇬🇧 English100 Tender Pork Roasts
🇩🇪 Deutsch100 saftige schweinebraten
🇪🇸 Español100 asados de cerdo jugosos
🇮🇹 Italiano100 arrosti di maiale succosi
🇯🇵 日本語しっとり柔らかなローストポーク100選每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 1 — 里脊、梅花肉、外脊……锁住极致肉汁的完美火候所属子系列法兰西猪肉与熟食7 卷，700 道食谱所属系列Viandes Rouges3 个子系列：法兰西牛肉料理, 法兰西羔羊肉, 法兰西猪肉与熟食
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
红肉篇 · 法兰西猪肉与熟食
100道鲜嫩烤猪肉
里脊、梅花肉、外脊……锁住极致肉汁的完美火候
第 1挑选油脂丰润的里脊与梅花肉，在精准温度控制下烤出锁水多汁的惊艳烤猪肉。100道烤猪肉食谱涵盖梅干邑白兰地猪里脊、地中海柑橘腌烤猪肉与大蒜百里香金黄烤猪肉，肉香纯正。切片时肉汁横流、肉质粉嫩，彻底颠覆对猪肉干硬寡淡的刻板偏见。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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Le Porc Rôti3 卷100道鲜嫩烤猪肉 · 100道猪肋排与带骨猪排 · 100道饕餮猪排49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
700道食谱 — 法兰西猪肉与熟食整个子系列合订为一册（平装） · 7 卷, 700 道食谱69,90 €10,0 c / 道食谱即将推出
700道食谱 — 法兰西猪肉与熟食, 子系列全集（精装）硬壳精装装帧89,90 €12,8 c / 道食谱即将推出
