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本卷第 6 — 免揉、啤酒或酸奶发酵……毫无负担的日常面包哲学所属子系列法兰西传统面包8 卷，800 道食谱所属系列Boulangerie & Douceurs3 个子系列：法兰西传统面包, 法式酥皮起酥面包, 法式家庭甜点
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
烘焙与甜点篇 · 法兰西传统面包
100款快手面包
免揉、啤酒或酸奶发酵……毫无负担的日常面包哲学
第 6告别繁琐揉面与漫长等待，利用啤酒酵母或酸奶在短时间内烤出麦香四溢的家常热面包。100款快手面包涵盖经典淡啤酒面包、全麦黑啤酒面包与谷物白啤酒苏打面包，外脆心软。无需技巧与复杂工具，下班回家随手一拌便能享受现烤面包的踏实慰藉。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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