MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESSur le boulevard des Italiens, dans le cabinet particulier « le Grand Seize », se tient en 1867 le légendaire Dîner des Trois Empereurs — le tsar Alexandre II, le futur empereur Guillaume Ier et Bismarck — orchestré par Dugléré, « le Mozart de la cuisine ». Seize plats, huit grands vins mis en bouteille par le sommelier Claudius Burdel. Le restaurant s'éteint en 1913 ; la légende, jamais.