MAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRESLà où le restaurant fut inventé — et où la table devint un théâtre.
Avant Tokyo, il y eut Paris. La carte des tables qui ont inventé le restaurant, du café des Lumières aux grands boulevards du Second Empire — là où la cuisine française est devenue un art, et parfois une affaire criminelle.
De ces tables parisiennes descend toute la cuisine française du monde. À l'autre bout de la carte, à Tokyo, ses héritiers dressent encore le couvert.
Les Tables Françaises de Tokyo →