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🇫🇷 Français100 légumes anciens
🇬🇧 English100 Heirloom Vegetables
🇩🇪 Deutsch100 alte gemüsesorten
🇪🇸 Español100 verduras antiguas
🇮🇹 Italiano100 verdure antiche
🇯🇵 日本語100の伝統野菜レシピ每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 6 — 宝塔菜、飞碟瓜、芜菁甘蓝……重新发现餐桌上的生物多样性所属子系列创意田园蔬菜7 卷，700 道食谱所属系列Légumes & Jardins3 个子系列：法兰西名贵蔬菜, 创意田园蔬菜, 法兰西素食料理
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
蔬菜与田园篇 · 创意田园蔬菜
100道古早味蔬菜料理
宝塔菜、飞碟瓜、芜菁甘蓝……重新发现餐桌上的生物多样性
第 6造型奇特的宝塔菜、飞碟瓜与黑婆参，承载着欧洲古老修道院菜园的神秘遗产。100道古早味蔬菜涵盖烟熏猪肉丁香醋黑婆参、辣味青苹果辣根沙拉与野生香草蜜饯防风草，风味奇绝。打破现代品种的单一乏味，在舌尖重新复活古老餐桌的生物多样性。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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Velours & Conserves4 卷100道浓汤与羹汤 · 100道果蔬泥与慕斯林 · 100道腌菜与风味罐藏 · 100道古早味蔬菜料理49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
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