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🇫🇷 Français100 poulets pochés délicats
🇬🇧 English100 Delicate Poached Chickens
🇩🇪 Deutsch100 pochierte Hähnchen
🇪🇸 Español100 pollos escalfados delicados
🇮🇹 Italiano100 Polli Lessati Delicati
🇯🇵 日本語100の繊細なポーチドチキン每一语种版本均以该语言原汁原味编撰，绝非生硬机翻。
本书在丛书中的位置
本卷第 5 — 滑嫩鸡肉、馥郁高汤，诠释化繁为简的优雅美味所属子系列快手鸡肉烹饪12 卷，1200 道食谱所属系列Poulet4 个子系列：快手鸡肉烹饪, 精湛分切鸡肉, 法式世界鸡肉, 创意禽肉料理
每个子系列深耕一种烹饪技法，彼此互不重复、相辅相成。
法兰西日常料理 共含 10 大食材系列、33 个子系列及 237 册分卷。 如何阅读总目录 →
鸡肉与家禽篇 · 快手鸡肉烹饪
100道精致水波嫩鸡
滑嫩鸡肉、馥郁高汤，诠释化繁为简的优雅美味
第 5纯净微沸的高汤最懂得呵护禽肉的至纯鲜美，呈现宛如凝脂般的柔滑口感。100道水波嫩鸡精选时蔬水煮童子鸡、新胡萝卜芜菁炖家禽与小朝鲜蓟青柠嫩鸡，清鲜澄澈。以极简克制的法式低温浸煮，烹出返璞归真的优雅原香。
- 食谱100
- 作者Adrien Beaulieu
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Le Poulet Mijoté3 卷100道鲜嫩红烧与焖鸡 · 100道慢炖鸡肉料理 · 100道精致水波嫩鸡49,90 €16,6 c / 道食谱即将推出
1200道食谱 — 快手鸡肉烹饪整个子系列合订为一册（平装） · 12 卷, 1200 道食谱69,90 €5,8 c / 道食谱即将推出
1200道食谱 — 快手鸡肉烹饪, 子系列全集（精装）硬壳精装装帧89,90 €7,5 c / 道食谱即将推出
