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🇫🇷 Français100 poulets rôtis parfaits
🇬🇧 English100 Perfect Roast Chickens
🇩🇪 Deutsch100 perfekte Brathähnchen
🇪🇸 Español100 pollos asados perfectos
🇮🇹 Italiano100 Polli Arrosto Perfetti
🇨🇳 中文100道完美烤鸡各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 1 — 黄金色の皮、ジューシーな肉質、そして美味しさを決めるプロの秘訣サブシリーズエクスプレス鶏肉料理全 12 巻・1200 レシピシリーズPoulet4 のサブシリーズ：エクスプレス鶏肉料理, 部位別・鶏肉の極意, フランス流・世界の鶏肉料理, クリエイティブ鶏肉料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
鶏肉・家禽 · エクスプレス鶏肉料理
100の完璧なローストチキン
黄金色の皮、ジューシーな肉質、そして美味しさを決めるプロの秘訣
第 1黄金の皮とジューシーな肉質が織りなすフランス流ローストチキン。エルブ・ド・プロヴァンスのハーブが香るテロワールで育まれた鶏を、コニャックとグリーンペッパーのマリネで下処理し、焼き上げる100の技を紹介。プロの秘訣を、家族の食卓に温もりと共に届けます。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Le Poulet Rôti3 巻100の完璧なローストチキン · 100の簡単オーブンチキン · 100のチキンのコンフィ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
1200レシピ — エクスプレス鶏肉料理サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 12 巻, 1200 レシピ69,90 €5,8 c / レシピ近日公開
1200レシピ — エクスプレス鶏肉料理, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €7,5 c / レシピ近日公開
