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🇫🇷 Français100 pralines et bonbons
🇬🇧 English100 Pralines and Bonbons
🇩🇪 Deutsch100 pralinen und bonbons
🇪🇸 Español100 bombones y delicias
🇮🇹 Italiano100 praline e cioccolatini
🇨🇳 中文100款果仁糖与夹心巧克力各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 2 — 型抜き、フィリング、職人のように自宅で手作りするショコラサブシリーズ自家製ショコラ・コンフィズリー全 5 巻・500 レシピシリーズChocolat3 のサブシリーズ：エクスプレス・ショコラ菓子の芸術, 自家製ショコラ・コンフィズリー, 毎日のショコラ・デセール
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
ショコラ · 自家製ショコラ・コンフィズリー
100のプラリネとボンボンショコラ
型抜き、フィリング、職人のように自宅で手作りするショコラ
第 2フランスの職人技を自宅で。サクサクとした食感のプラリネと、滑らかなフィリングのボンボンショコラで、贅沢な一口を演出します。『自家製フィユティーヌのサクサクプラリネ』は、フランスのテロワールを象徴する素材の組み合わせが、上品な甘さと香りを奏でます。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Bouchées3 巻100のトリュフとガナッシュ · 100のプラリネとボンボンショコラ · 100のマンディアンとロシェ49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
500レシピ — 自家製ショコラ・コンフィズリーサブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 5 巻, 500 レシピ69,90 €14,0 c / レシピ近日公開
500レシピ — 自家製ショコラ・コンフィズリー, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €18,0 c / レシピ近日公開
