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🇫🇷 Français100 gambas et langoustines
🇬🇧 English100 King Prawn and Dublin Bay Prawn Recipes
🇩🇪 Deutsch100 gambas und kaisergranate
🇪🇸 Español100 gambones y cigalas
🇮🇹 Italiano100 mazzancolle e scampi
🇨🇳 中文100道大虾与海螯虾各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 4 — グリル、ビスク、フランベ…特別な日のごちそうを日常の食卓へサブシリーズフランスの魚介・フリュイ・ド・メール全 7 巻・700 レシピシリーズPoissons & Fruits De Mer3 のサブシリーズ：フランス沿岸の海の幸, フランスの魚介・フリュイ・ド・メール, フランス流・世界の海洋料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
魚介・シーフード · フランスの魚介・フリュイ・ド・メール
大エビとラングスティーヌ100選
グリル、ビスク、フランベ…特別な日のごちそうを日常の食卓へ
第 4フランスのテロワールを感じる高級食材、大エビとラングスティーヌを日常に取り入れる100のレシピ。グリルの香ばしさ、ビスクのコク、フランベの華やかさで、特別な日のごちそうを家庭の食卓に。たとえば、『手長エビと生姜の中華風強火炒め』では、フランス流の洗練された旨みと、アジアのスパイスが織りなす至福の一皿を、家族との温もりあるひとときに。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Crustacés4 巻赤エビと小エビの料理100選 · 大エビとラングスティーヌ100選 · カニとワタリガニの料理100選 · オマール海老と伊勢海老100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
700レシピ — フランスの魚介・フリュイ・ド・メールサブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 7 巻, 700 レシピ69,90 €10,0 c / レシピ近日公開
700レシピ — フランスの魚介・フリュイ・ド・メール, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €12,8 c / レシピ近日公開
