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🇫🇷 Français100 alliacées magiques
🇬🇧 English100 Magical Alliums
🇩🇪 Deutsch100 magische alliumgewächse
🇪🇸 Español100 aliáceas mágicas
🇮🇹 Italiano100 magiche alliacee
🇨🇳 中文100道神奇葱蒜料理各言語版はその言語の料理用語と文体で丁寧に編纂されています。
コレクション内での位置づけ
本巻第 6 — コンフィ、ロースト、タルト… すべての料理に深い味わいを与える名脇役たちサブシリーズフランスの伝統野菜全 10 巻・1000 レシピシリーズLégumes & Jardins3 のサブシリーズ：フランスの伝統野菜, クリエイティブ・マルシェ野菜, フランスのヴェジタリアン料理
各サブシリーズは1つの技法を徹底的に掘り下げ、重複することなく互いに補完し合います。
フランスの日常料理 は 10 の食材シリーズ、33 のサブシリーズ、全 237 巻で構成されています。 カタログの読み方 →
野菜・マルシェ · フランスの伝統野菜
魔法のねぎ属野菜100選
コンフィ、ロースト、タルト… すべての料理に深い味わいを与える名脇役たち
第 6玉ねぎ、エシャロット、ニンニクが織りなす深い味わいの世界へようこそ。グレーエシャロットのコニャック風味コンフィや、粒マスタード風味の黄玉ねぎのコンポートで、フランス料理の基礎を支える名脇役たちの真価を引き出します。シンプルながらも洗練された技が、あなたの料理を格上げします。
- レシピ数100
- 著者Adrien Beaulieu
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Les Racines3 巻革命的じゃがいも料理100選 · 人参と忘れられた根菜100選 · 魔法のねぎ属野菜100選49,90 €16,6 c / レシピ近日公開
1000レシピ — フランスの伝統野菜サブシリーズ全巻を1冊に収録（並製） · 10 巻, 1000 レシピ69,90 €7,0 c / レシピ近日公開
1000レシピ — フランスの伝統野菜, サブシリーズ全集（ハードカバー）上製ハードカバー装丁89,90 €9,0 c / レシピ近日公開
